La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

dilluns, 2 de setembre del 2013

SOPA FREDA DE PA AMB TOMÀQUET

 
 
INGREDIENTS:

4 llesques de pa de pagès 

1 kg. de tomàquets madurs 

3 grills d'all 

oli d'oliva 

sal i pebre

retallons de pernil 

aigua mineral


SOM-HI

Posar els grills d'all, amb força oli a confitar, a foc mol lent (baixa temperatura, 60º 

aprox.) perquè l'oli agafi l'aroma, retirar del foc i deixar reposar.

Pelar els tomàquets, tallar-los i batre'ls amb 3 llesques de pa (prèviament mullades amb aigua 

mineral), afegir un bon raig d'oli , salpebrar y colar. Aconseguir la textura desitjada amb 

l'aigua. 

Refredar al frigorífic.

L'altra llesca de pa, tallar-la a dauets regulars i daurar al forn o paella, amb poc oli (el de 

confitar els alls.

Al servir posar al fons del plat o copa, la sopa, sobre els dauets de pa torrat i  les tires o dauets de  

pernil.

En lloc de pernil, es pot servir amb llonganissa, butifarra, tonyina ...........


Publicat per a

12 comentaris:

  1. trifasic de baileys3 de setembre del 2013, a les 6:55

    boissima!!!!! i que original! m'encanta!! petons

    ResponElimina
  2. QUIMA3 de setembre del 2013, a les 7:50

    Una sopa ideal per a l'estiu. Molt original.
    Petons

    ResponElimina
  3. Tapa't de tapes3 de setembre del 2013, a les 11:36

    Una bona transformació, Isabel!! Deliciós!

    ResponElimina
  4. LA COCINERA DE BETULO3 de setembre del 2013, a les 16:34

    Molt refrescant i sà.
    Ja has tornat de les vacances? Ja parlarem.
    Petons.

    ResponElimina
  5. Els fogons de la Bordeta3 de setembre del 2013, a les 22:53

    Quina sopeta més bona, refrescant... i nostrada!
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
  6. Josepb.Menja de bacallà.3 de setembre del 2013, a les 23:29

    Isabel; Una sopa fresqueta, per acabar de rematar, potser aquets últims díes d'estiu...?
    Benvinguda de nou Isabel¡¡ :O) :O)

    ResponElimina
  7. Neus Garcia4 de setembre del 2013, a les 11:03

    Què original i què refrescant!! una molt bona idea per aquest final d'estiu!

    ResponElimina
  8. MaryLou4 de setembre del 2013, a les 14:34

    Boníssima!!!!!
    Petonets

    ResponElimina
  9. Judith4 de setembre del 2013, a les 15:32

    Ara és el que més em ve de gust, una sopa ben fresca!!!! Molts petonets

    ResponElimina
  10. Gemma5 de setembre del 2013, a les 9:33

    Hola! Acabo de tornar de les vacances i passo a saludar, tinc molta feina atrassada amb els blogs :)
    Aquesta sopa em sembla original i boníssima, sobretot ara que encara fa calor... amb uns encenalls de pernil ha de combinar molt bé!

    ResponElimina
  11. Teresa6 de setembre del 2013, a les 10:03

    Anem tornant a la normalitat!!! això és bo! ha anat tot bé? A aquesta sopeta ben fresqueta no se li pot dir que no! a veure si ens veiem! petó

    ResponElimina
  12. Neus Beltran i Masgoret6 de setembre del 2013, a les 19:49

    Ummm, que fresquet i que bo!!! Enhorabona.
    Ah i passat pel meu bloc, hi tens una sorpresa.
    Tot fet a casa
    http://totfetacasa.blogspot.com.es/2013/05/he-rebut-un-premi.html

    Una abraçada!

    ResponElimina

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)