INGREDIENTS
4 llesques pa de motlle
2 làmines de formatge
pernil dolç
2 ous
1 got petit o copa
SOM-HI
Separar 2 llesques de pa de motlle, posar sobre una fusta de cuina, amb una copa o got marcar amb el centre de la llesca, per fer un forat per anar el rovell d'ou.
Posar a la safata del forn, les altres dues llesques amb una capa de formatge i un altre de pernil dolç i a sobre de la llesca foradada, posar-hi el rovell i a sobre la clara muntada.
Posar uns minuts al grill del forn, fins que qualli.
Aprofitar les rodones de pa, per fer un mini canapè i posar-ho al plat.
Ràpid i fàcil.
INGREDIENTS
1 coliflor
dauets de pernil
sal i pebre
formatge per gratinar
PER LA BEIXAMEL
3/4 l. de llet
60 grams de farina
60 grams de mantega
sal i pebre
SOM-HI
Netejar la coliflor i rentar sota l'aigua.
Tallar a trossos petits i bullir amb aigua i sal uns 15 minuts, fins a veure que queda cuita.
Escorre-la i barrejar amb els trossets de pernil. Posar amb safates individuals o ham una gran que pugui anar al forn.
MENTRESTANT, PREPAREM LA BEIXAMEL
En una cassola, desfer la mantega i afegir la farina sense parar de remenar, aneu afegin
la llet, tanta com sigui necessària per aconseguir una salsa fina.Tasteu-la i rectifiqueu de
sal i pebre.
Sobre la coliflor posar la beixamel i el formatge ratllat i gratinar.
Una recepte ràpida, que és molt bona.
INGREDIENTS (4 racions)
300 grams d'arròs
1 porro
2 grills d'alls
1/2 pebrot vermell
2 tomàquets madurs
1 l.de caldo de verdures
sal i oli
SOM-HI
Netejar les verdures.
Sofregir amb una paella amb oli, el porro, el pebrot i els alls, tot tallat petit.
Les carxofes tallades fines passar les, per una paella amb oli i retirar les.
Passats uns minuts, afegir quan siguin quasi cuites les verdures, els tomàquets ratllats.
Quan el sofregit s'hagi cuit, afegir l'arròs, i ho remeneu.
Afegiu el caldo de verdures calent, deixeu coure 5 minuts i afegir les carxofes
Rectifiqueu de sal i deixeu-ho bullir uns 7 minuts més aproximadament.
Quan estigui cuit deixar reposar 5 minuts i servir.
Arròs ideal per menjar la propera Setmana Santa (amb bacallà).
Bon profit!!!
