PASTIS DE LLIMONA

Aquesta tarda, he tingut dos pinxes de cuina.

L' ANNA i L' EVA

Vodríem fer alguna recepte ¿Vols que t'ajudem?

i ràpid ràpid, amb els ingredients que tenia a casa, hem decidit fer aquest pastís.


INGREDIENTS:

• 2 llimones
• 1/2 pot de llet condensada petit (200 grams)
• 1 paquet de galetes Maria
  
• 3 ous
• mantega

PREPARACIÓ:
L'Anna aixafat les galetes i les ha barrejat amb 1 cullerada gran de mantega (pomada)
Hem folrat la base del motllo de silicona d'uns 18 cm. aprox. amb la mescla de les galetes i la mantega, que posem al microones 2 minuts al 75% de potencia.
M'entres tant, l'Eva a barrejat el rovells d'ou amb la llet condensada i hem afegit el suc de les 2 llimones i una mica de pell rallada (només la part groga). Incorporem les clares muntades a punt de neu lentament sense batre, reservem una mica de clara i ho tirem sobre la base de les galetes, ja refredades.
Posem al microones 8 minuts al 75 % de potencia (uns 600 W.) i comprovem sigui cuit.
La resta de clara muntada, la posem amb una màniga pastissera i la vostra inspiració i tornem a posar al micro amb funció grill 1 o 2 minuts fins que es dauri.
FÀCIL I FRESQUET hum....... QUE BÓ

GAZPATXO CATALÀ DE PA AMB TOMÀQUET

TOTS SABEM, QUE UN DELS PLAS TIPICS DE LA CUINA CATALANA, ES EL PA AMB TOMÀQUET, AMB PERNIL, LLANGONISSA, BOTIFARRA....... EN FÍ....

AMB QUALSEVOL MENJA, ES DELICIÓS.

Aquí va

Una forma diferent de menjar-lo

INGREDIENTS:

• 4 llesques de pa de pagès
• 1 kg. de tomàquets madurs
• 3 grills d'all
• oli d'oliva
• sal i un polsím de pebre.
• retallons de pernil
• aigua mineral

PREPARACIÓ:
Posar els grills d'all, amb força oli a confitar, a foc mol lent (baixa temperatura, 60º aprox.)perquè l'oli agafi l'aroma, retirar del foc i deixar reposar.
Pelar els tomàquets, tallar-los i batre'ls amb 3 llesques de pa (previament mullades amb aigua mineral), afegir un bon raig d'oli, salpebrar y colar. Conseguir la textura desitjada amb l'aigua. Refredar al frigorífic.
L'altra llesca de pa, tallar-la a dauets regulars i daurar al forn o paella, amb poc oli (el de confitat els alls.
Al servir posar al fons del plat la sopa, sobre els dauets de pa torrat i sobre les tires de pernil.
En lloc de pernil, es pot servir amb llangonissa, botifarra, tonyina ...........
¡Bon profit!

COCA DE PASTA DE FULL AMB CABELL D'ÀNGEL I AMETLLES

INGREDIENTS:

• 1 làmina de pasta de full
• cabell d'àngel
• ametlles laminades
• sucre molt o glas

PREPARACIÓ:

M'entres escalfem el forn a 200 grams de temperatura.
Empolvorar amb farina la safata o mantell de silicona on tenim que posar la pasta de full al forn. Poden fer servir també, el paper vegetal que porta la pasta de full.

Estirar una mica la massa, donan la forma desitjada, punxar i cobrir amb el cabell d'àngel, en aquesta ocasió el tenia fet, però a Mercadona, venen uns pots que surt força bó.Cobrir amb l'atmella laminada i coure al forn uns 25 minuts (comprovar, ja que depèn de cada forn). Podem pintar les vores amb ou batut, avans de ficar al forn.

Quan sigui freda empolvorar amb el sucre.

PASTIS DE PEIX AMB GAMBETES I LLAGOSTINS

AMB LA CALOR VENEN DE GUST PLATS FREDS

INGREDIENTS:

• 500 grams de lluç ( millor filet sense espines)
  
• 2 ous
• 2 llesques de pa de motllo
• 250 ml. de llet
• gambetes pelades
  
• 8 llagostins cuits
  
• 4 cullerades de tomàquet fregit
• anet
• sal i pebre
  
• oli
• pa ratllat
• amanida per acompanyar
• maonesa o salsa rosa
  

PREPARACIÓ:

Amb un recipient apte per anar al microones, posar el lluç tallat a trossets, amb unes gotes d'oli.
Programar el micro al 75% de potencia i coure'l 3 minuts.
M'entres tant, barrejar els ingredients amb un bol, les llesques de pa mullades amb la llet, els ous batuts, el tomàquet fregit, la sal el pebre i l'anet. Pasar per la batedora.
Quan sigui batut, afegir les cuetes de gambes.
Posar la mescla amb un motllo per anar al micro, silicona, tartera etc., pintat d'oli i empolvorar amb pa ratllat. Posar el micro al 75% uns 650 wats, 10 minuts i comprovar, si cal 3 minuts més.
Deixar refredar i desmotllar, cobrir amb la salsa i acabar amb els llagostins cuits.
Servir fred i acompanyat d'amanida.

ES IDEAL PER PREPARAR PER ANDEVANT

TATIN DE POMES

MOLT FÀCIL DE FER. US CALDRÀ UNA PAELLA QUE VAGUI AL FORN, O PAELLA AMB NANSA QUE'S PUGUI TREURE.

INGREDIENTS

• 6 pomes reinetes

• 100 grams de sucre
• 40 grams de mantega
• 1 full de pasta Brisa

PREPARACIÓ:
Pelar i treure el cor a les pomes, partir-les per la meitat (si son mol grosses a octaus).
Necessitarem una paella que també pugui anar al forn, i posem al foc amb la mantega i el sucre.
Quan comenci a agafar color, afegir les pomes amb la part plana cap avall. Han de quedar ajustades al fons de la paella..
Deixeu coure, un parell de minuts i gireu les pomes. Coure-les un parell de minuts per aquesta banda.
Treure la paella del foc, i quan sigui tíbia, cobrir amb la pasta brisa, pressionant una mica perquè agafi la forma de les pomes, ajuste-ho pels costats i retalleu la pasta que sobri.
Posar al forn escalfat a 200º uns 20 minuts, fins que la massa sigui daurada.
Quan sigui tíbia, gireu-la com si fos una truita.
Acompanyar amb nata o gelat de vainilla.
BON PROFIT¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡