INGREDIENTS
Pa de motlle
1/2 litre de llet
2 ous
60 grams de sucre
ratlladura de taronja
Fruita confitada, fruits vermells, nous, xocolata (al gust)
Sucre llustre per empolvorar
Vainilla amb pols
SOM-HI
Escalfar el forn a 170° i folrar la safata amb paper per anar al forn.
Batrem l'ous amb el sucre, afegir la ratlladura de taronja i un polsim de vainilla i la llet.
Barrejar bé perquè tots els ingredients s'integrin.
Tallem les llesques de pa a daus petits, més o menys d'un centímetre i mesclem amb la llet i els ous.
Deixar reposar uns minuts i començar a omplir els motlles de les magdalenes.
Posar una capa de pa a la base del motlle a continuació posarem la fruita confitada tallada petita.
Tornem a posar la resta del pa sobre les fruites fins que quedi omplert com si féssim magdalenes, (deixa'n un petit espai fins al borde).
Introduir al forn de 25 a 30 minuts aproximadament.
Treure la safata del forn i deixar reposar uns minuts abans de desemmotllar..
Podem ruixar amb una mica de mel i col·locar sobre o xocolata o una fruita seca, anous...
També es pot posar sucre llustre........
Un plat senzill i sa, que ens aporta per part dels espinacs quantitat de Vitamina A, la carabassa antioxidants minerals com el ferro calci i magnesi, vitamines A E C.
També podem fer aquesta recepta i passar-la per la batedora amb l'aigua de bullir la carabassa per fer una crema vitamínica
INGREDIENTS
espinacs frescos (2 manats)
carabassa
2 grills d'all
pipes de gira-sol
oli
sal
pebre
SOM-HI
Tallar la carabassa a daus i posar a bullir amb una mica d'aigua i sal uns minuts, una vegada cuita ficar a l'escorredora.
Amb una cassola o paella amb una mica d'oli ficar els grills d'all picats, a continuació els espinacs nets una mica de sal (de seguida queden cuits) afegir els trossos de carabassa i amb aquest cas pipes de gira-sol o pinyons.
Un plat sa de la cuina del dia a dia.
INGREDIENTS
100 grams de fruits secs ametlles o avellanes (crues amb pell)
100 grams de sucre
35 ml. d'aigua
SOM-HI
Poseu
a escalfar l'aigua i el sucre. Quan l'almívar estigui blanquinós (no
marró), incorporeu els fruits secs. Regireu contínuament amb un cullerot
fins que comenci a cristal·litzar el sucre.
Continueu barrejant fins que els fruits es vegin blanquinosos, solts i secs. Apartar del foc uns segons, sense parar de remenar.
Es continua al foc, movent els fruits fins que el sucre torni a fondre i comenci a daurar-se, fins a obtenir el color desitjat.
Refredeu ben estès, sobre el mabre o paper del d'anar al forn.
Quant siguin fredes es poden guardar amb un pot de vidre.
