La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

dimecres, 31 de desembre del 2014

DESITJOS PER EL 2015




                      La recepta dels meus desitjos per a tots vosaltres                                     

                                           M'HA TOCAT LA GROSSA

INGREDIENTS

Uns bons fills

Un nets guapíssims

Bons amics

Salut

Felicitat

Un xic de generositat

Un munt d'alegria

SOM-HI

Posar tots el ingredients  amb un bol i barrejar-ho (els ingredients poden variar).

Jugueu i a vosaltres també us haurà tocat la GROSSA

                                                               FELIÇ 2015

diumenge, 28 de desembre del 2014

ESPINACS AMB CARBASSA

                     
  INGREDIENTS

2 bosses d'espinacs frescos

carbassa 

2 patates

1 ceba

1 grill d'all

pipes de carbassa

oli

sal i pebre

SOM-HI 

Sofregir la ceba i afegir la carbassa i la patata tallada a daus.

Donar unes voltes i cobrir amb aigua fins que sigui cuita (salpebrar). Colar i reservar.

Amb una cassola o paella gran amb una mica d'oli, ficar el grill d'all trinxat i els espinacs frescos.

Deixar coure donant unes voltes als espinacs, fins que deixin anar la seva aigua. Ficar les pipes de carbassa, muntar el plat amb els espinacs i la carbassa amb les patates.

Un plat ideal per desgreixar els excessos d'aquests dies i amb aport vitamínic, sense greixos.


divendres, 26 de desembre del 2014

MELMELADA DE PEBROT VERMELL





INGREDIENTS

400 grams de pebrot vermell 

200 grams de sucre

100 ml. d'aigua

50 ml. de vinagre 

SOM-HI

Netejar el pebrot i picar-ho molt petit a la batedora (millor picadora) sense que quedi fet puré.

Ficar-lo amb una cassola amb la resta d'ingredients (sucre, aigua i vinagre)

A foc baix aproximadament 1 hora, controlant fins que queda la textura de melmelada.

Ficar-ho amb pots de vidre esterilitzats ( no massa grans), tapar-los en calent i ficar-los cap per avall duran unes hores.

Aquesta melmelada es ideal per servir acompanyant brandada de bacallà, formatge de untar, canapès, torradetes.........
 

diumenge, 14 de desembre del 2014

LLIBRETS D'ALBERGÍNIA


La Mercè del blog Destapant Cassoles, aquest mes de Desembre, ens ha proposat un blog, al que em sento propera per el tipus de cuina que ens ensenya, la cuina del dia a dia, el Blog es

                                                     " CRIJOARMAEL" 

conec a la Cristina i ja el dia que ens varen presentar, vaig detectar una persona a la que en sento a fi, passejant per el seu blog, m'ha sorprès veure que també tenim receptes si no iguals, molt semblants.

Aquest mes us presento una recepta que jo la faig  tot sovint, la tinc publicada però us la torno a ensenyar, ja que es una recepta super fàcil, fàcil...... , molt agraïda i que agrada a quasi tothom.
                                                  


INGREDIENTS                                                       

                                                

1 albergínia gran                    

4 làmines de formatge

2 talls de pernil dolç

farina

pa ratllat 

1 ou 

sal

oli

SOM-HI

Rentar i tallar l'albergínia a lamines fines i posem els talls amb aigua i sal durant uns 10

minuts.

Escorrem i saquem, posem les lamines d'albergínia sobre una superfície i fem els llibrets

1 d'albergínia, pernil dolç i formatge i tapem amb un altre d'albergínia.

Les passem per farina blanca, ou batut i pa ratllat i ho fregim amb oli calent.

Super fàcil i generalment agrada a tothom.



L'albergínia, es una hortalissa d'origen oriental.
Te poc contingut vitamínic, però estimula la funció hepàtica i dona molt joc a la cuina.
Es pot consumir fregida, feta al microones o a la planxa, escalivada......però mai crua.
El seu contingut nutritiu i calòric, es pot enriquir, barrejant-la amb verdures, peixos, carns,
ous, pernil.......
 

divendres, 5 de desembre del 2014

DORADA AL FORN


 


INGREDIENTS

2 dorades fresques

2 patates grans

2 cebes

2 grills d'all

1 llimona

sal i pebre

vi blanc

oli d'oliva

julivert


SOM-HI

Netejar les dorades i fem al llom tres talls esviatjats, posem a cada tall 1/2 rodanxes de llimona i espremem  sobre una mica de suc. Salpebrem i reservem a la nevera.

Menters tant escalfar el forn a uns 200 º C.

Pelar i tallar les patates i cebes a rodelles fines procurant siguin totes del mateix gruix.

Posem a la plata del forn un bon raig d'oli i fem un llit amb ceba, sobre posar una capa de patates. sobre un altre de ceba i un altre de patates, ben posades perquè es coguin de forma uniforme ( les patates salpebrades) i 2 grills d'alls picats. Sobre posar les dorades i ficar al forn calent uns 10 minuts.

Obrim el forn i afegim un got de vi blanc i si cal, una mica d'aigua, per tant que les patates no s'enganxin i ho deixem coure uns10 minuts més.

Empolvorem amb julivert picat

Servim calent i bon profit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
 .

dimarts, 2 de desembre del 2014

ROVELLONS CONFITATS

               
INGREDIENTS

1 quilo de rovellons petits

600 ml. d'oli d'oliva

200 ml. de vinagre de vi blanc

sal, pebre negra amb gra

4 o 5 grills d'all

1 branca de farigola

PREPARACIÓ

Netejar els rovellons, passar un drap humit per netejar-los.

Ficar la cassola al foc amb l'oli, el vinagre, els rovellons, la sal, els grans de pebre, els alls pelats i les herbes.

Arrancar el bull i parar el foc.

Introduir els bolets en un pot de vidre de boca ampla i el suc de la cocció.

Tapar els pots i posar amb una olla coberts d'aigua freda.

Fer bullir els pots uns 20 minuts, a partir que bulli l'aigua . 

Deixeu refredar, eixugar el pots, posar etiquetes amb la data i guardar al rebost.

Ara que encara es troben bolets, aprofitar per tindre'ls d'aperitiu per Festes.