IDEES FÀCILS PER FESTES

El divendres 17 de Desembre, vaig fer un taller de cuina (sense cuina) amb un Centre Cívic.

Tan sols disposavem d'un Microones.

Va ser una tarda molt agradable i divertida.

Aquí teniu els resultats.

ENTRANTS-

- Tartaleta amb humus d'albergínia

- Voulevans amb Philadelphia

- Piruletes de formatge cruixent

- Canapès

- Xupito de suc de tomàquet amb torradeta i anxoves

TALL-

- Llom a la sal amb compota de poma i magrana

POSTRES-

-Bombons

- Gelat de Turró de Xixona

Algunes de aquestes receptes les podem trobar al blog, quasi totes.

BONES FESTES!!!!!!!!!!

CANAPÈS

S'acosten les Festes i be de gust estar una mica més amb la família. Per això procuro amb una mica d'antelació preparar alguns dels ingredients dels entrants o dels plats que no es tinguin de fer al moment.

Aquest es un clàssic que a casa meva mai falta. Fàcil de preparar i dona mol de sí.

    

INGREDIENTS:

• talls de pernil dolç (que no es trenqui)
• formatge per fondre
• 1 ou
• 1 vas de llet
• pa de motllo
• un polsín de sal i pebre
• sucre cremat líquid

Per decorar

• olives farcides
• anxoves
• ou filat
• tomàquets
• fruits secs
• salmó
• a gust

PREPARACIÓ:

Amb un motllo rectangular, apte per anar al microones, pintar la base amb sucre cremat.

Folrar el recipient amb làmines de pernil dolç.Tallar les llesques de pa de motlle, perquè s'adaptin al recipient o motllo i reservar.
M'entres tant, batrem l'ou afegim la llet i posem un polsín de sal i pebre.
A continuació, sobre el pernil posem una capa de formatge, un altre del pa mullat amb l'ou i la llet i un altre de pernil, formatge i pa.

S'acaba amb pa, si sobre una mica de llet la tirem per sobre i col·loquem al micró, 10 minuts al 75% de potencia.Es desmot lla tebi i es talla fred com a canapès. Decorar a gust.

Si el preparo amb anticipació d'un dia per l'altre, el deixo a la nevera sense tallar tapat i si està preparat amb més dies permet congelar-lo (tallar quan sigui descongelat).

                                                                                                          

CODONYAT

De receptes de codonyat hi ha moltes, però de totes la que em sembla més senzilla es aquesta inspirada en una de Club de Cuines, però amb alguna variant.

INGREDIENTS:

• 1 kg. de codony net (aprox. 1,760 o 1700 kg.)


• 750 grams de sucre


• 1 llimona


• canyella (opcional)

PREPARACIÓ:

Pelem els codonys i trèiem el cor, tallem a tros sets i posem amb un bol amb suc de 1/2 llimona i la pell sense la part blanca.

Afegir el sucre i la canyella i deixar reposar 24 hores.

Passat aquest temps, posar tot amb una cassola a foc mitjà, aproximada ment 45 minuts, fins que veiem agafa color i es redueix el sucre.

Treure l canyella i la llimona i passar per la batedora, tornar al foc perquè empesi i agafí el color desitjat.

Abocar amb un motllo i quan es refredi desmot llar i ficar al frigorífic amb un tupperware.

Si la família us deixa, tindreu codonyat força temps, com el sucre es un conservant podria durar fins i tot un any.