MONES PASQUA 2013

 Ja sé que es tard, però aquests dies he estat una mica enfeinada i no havia pogut publicar la recepta de les mones,  però al veure la xarxa plena, m'ho he repensat.

Com pode-ho veure, i pensant que als nens el que els agrada es la xocolata, vaig fer tres mini individuals, una per cada nen. Son, tant sol figur-etes de xoco, però he intentat donar una mica de toc personal, fen una base de xoco amb llaminadures  i alguna galindaina.
L'altre, con veure-ho es la mona tradicional i aquí va la recepta. Una super mona, de força tam-any, ja que érem una bona colla.

INGREDIENTS 

500 grams de farina

400 grams de sucre

6 ous

200 ml. de llet

80 ml. de oli de gira sol

1 sobre de llevat Royal 

1 ratlladura de taronja

per el farcit

3/4 de pot de melmelada de taronja

el suc de una taronja 

200 ml. de nata de muntar.

1 cullerada de sucre

per la cobertura 

150 ml. de nata


150 grams de xocolata de cobertura

1 cullerada de mel

40 grams de mantega pomada

1 sobre crocant (Mercadona)

ELABORACIÓ

Preparar tots els ingredients, ja pesats amb diferents plats o bols.


Separar les clares del ous i reservar. Batre els rovells amb el sucre. Afegir l'oli i la llet e incorporar poc a poc la farina tamisada amb el llevat i continuar mesclant, la ratlladura i  per últim les clares muntades i amb suavitat fins que quedi tot integrat.

Ficar amb un motllo engreixat i enfarinat (millor si es desmotllable) i al forn prèviament escalfat a 170º C. o 180º C. la part de baix uns 30 minuts, desprès 15 minuts amb l'escalfor a dalt i a baix. Deixar refredar dins del forn.

el farcit

M'entres tant, agafar la melmelada i amb un suc de taronja i una mica d'aigua passar per la batedora. A part muntar la nata amb una cullerada de sucre.


Quan sigui fred, tallar pel mig el pastis i fer una capa amb la melmelada, deixar em-papar. Sobre posar la nata i tapar amb l'altre part del pastis.

Posar amb compte el pastis sobre la reixeta del micro i aquesta sobre una safata.

la cobertura 

Escalfar amb un cassó  la nata i abans que bulli apartar del foc e incorporar la xocolata trossejada, la cullerada de mel i la mantega. Mesclar fins que quedi tot incorporat.

Tirar sobre el pastis per el mig, la cobertura ella sola es distribuirà per sobre i per els costats,  el sobrant caurà sobre la safata.

Si han quedat els costats coberts de xocolata ens ajudem amb les mans i posem el crocant per els costats, si no han quedat mullats estenem amb les mans una mica de mantega pomada i el crocant s'enganxarà.

Posar a la nevera per tant que la cobertura s'endureixi i desprès decorar al gust.

Bon profit!!!!!!!!

La cobertura es del blog de la Mercè de Destapant Cassoles. Gràcies Mercè.