INGREDIENTS
400 grams bacallà dessalat
10 cl. de llet
30 cl. d'oli d'oliva
2 grills d'all
1 patata
SOM-HI
Fregiu lleugera ment els alls amb oli i coleu.
Escaldeu amb aigua bullent, el bacallà i treure-hi la pell i espines.
A la mateixa aigua, bulliu la patata i retireu la.
Passar el bacallà i la patata per una batedora i a poc a poc afegiu, l'oli i la llet.
Emulsioneu.
Ja està disposat per utilitzar-ho, tant per menjar amb torrades, com omplir vola vents o gratinar-ho.
BON PROFIT !!!!!
