La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

divendres, 25 de juny del 2010

SOPA DE MELÓ AMB CRUIXENT DE PERNIL


ARA SÍ, JA ES AQUÍ EL ESTIU I VENEN DE GUST PLATS FREDS.


INGREDIENTS:

  • 1/2 meló (1 1/2 kg. aprox.)
  • 100 ml. de nata líquida
  • 1 iogurt natural
  • pebre molt
  • sal
  • fulles de menta fresques
  • 2 talls de pernil
PREPARACIÓ:

Pelar i treure les pipes del meló.

Reservar 2 talls i la resta posar a la batedora, afegir el iogurt, la nata i batre.

Posar amb un bol i sal pebrar a gust.

Desar a la nevera fins el moment de servir.

Afegir a la sopa, unes bol.letes fetes amb el meló que aviem reservat i el cruixent o sal de pernil.

Decorar el plat amb menta picada fresca.

El pernil el podem servir amb encenalls o amb cruixent.

Jo faig el cruixent, posant el pernil embolicat, com quan fem papillota amb paper de forn i 1 minut al microones al 100%. Deixar refredar i esmicolar amb el mateix paper, picant amb una ma de morter i el cruixent es fa sal (podem conservar fins que'l tingem que fer servir).