ARA SÍ, JA ES AQUÍ EL ESTIU I VENEN DE GUST PLATS FREDS.
INGREDIENTS:
- 1/2 meló (1 1/2 kg. aprox.)
- 100 ml. de nata líquida
- 1 iogurt natural
- pebre molt
- sal
- fulles de menta fresques
- 2 talls de pernil
Pelar i treure les pipes del meló.
Reservar 2 talls i la resta posar a la batedora, afegir el iogurt, la nata i batre.
Posar amb un bol i sal pebrar a gust.
Desar a la nevera fins el moment de servir.
Afegir a la sopa, unes bol.letes fetes amb el meló que aviem reservat i el cruixent o sal de pernil.
Decorar el plat amb menta picada fresca.
El pernil el podem servir amb encenalls o amb cruixent.
Jo faig el cruixent, posant el pernil embolicat, com quan fem papillota amb paper de forn i 1 minut al microones al 100%. Deixar refredar i esmicolar amb el mateix paper, picant amb una ma de morter i el cruixent es fa sal (podem conservar fins que'l tingem que fer servir).
