INGREDIENTS
Salmó
Oli (un rajolí)
2 grills d'all
Julivert
Sal
SOM-HI
Comprar el salmó i demanar al peixater que els prepari a supremes.
Tallar els grills d'all a làmines i picar el julivert.
Escalfar amb una paella un rajolí d'oli i ficar les supremes amb un polsim de sal, juntament amb les làmines d'all i el julivert.
Es una cocció ràpida volta i volta i servir.
El salmó és ric amb vitamines - B3-B6 i D.
B3 és una vitamina molt important pel nostre cos.
B6 participa en la creació de glòbuls rojos.
D. ajuda a fur talí els ossos
INGREDIENTS
350 grams de pasta (macarrons)
2 albergínies
2 cebes tendres (mitjanes)
2 grills d'all
oli d'oliva
orenga i alfàbrega
sal i pebre
SOM-HI
Rentar les albergínies i amb un pelador semi pelar, tallar a cuadrets regulars.
Salar i posar a remull amb aigua i sal (uns 15 minuts), de tant en tant remoure, passat el temps ficar a l'escorredora.
Tallar les cebes i fregir amb poc oli. A mitja cocció,
afegir les albergínies escorregudes, posar l'all tallat i l'orenga, coure a foc suau
15 minuts. Rectificar de sal i posar una mica de pebre.
M'entres tant bullir la pasta amb força aigua amb sal. Quan sigui cuita
(al dente), escórrer la pasta i mesclar amb les albergínies, amanir amb
la resta d'oli (millor sigui verge). Abans de servir, tirar per sobre
l'alfàbrega picada.
Us sorprendrà ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
