La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

diumenge, 16 de març del 2014

BRANDADA DE BACALLÀ




INGREDIENTS

400  g.  bacallà dessalat 

   10  cl. de llet

  30  cl. d'oli d'oliva

    2  grills d'all 

    1  patata

SOM-HI


     Fregiu lleugera ment els alls amb oli i coleu-lo.
  
    Escaldeu amb aigua bullint, el bacallà i treure-hi la pell i espines.

    A la mateixa aigua, bulliu-hi la patata i retireu la.

    Passar el bacallà i la patata per una batedora i poc a poc afegiu-hi, l'oli i la llet.

     Emulsioneu.

      Ja està disposat per utilitzar-ho, tant per menjar amb torrades, com omplir vola vents  o gratinar-ho.
Publicat per a

14 comentaris:

  1. LA COCINERA DE BETULO16 de març del 2014, a les 23:05

    M'agrada molt aquesta presentació Isabel, per fer-la tipus aperitiu. La brandada està molt bona.
    Petons,

    ResponElimina
  2. QUIMA17 de març del 2014, a les 7:58

    Una recepta que sembla molt sencilla. La probaré, ja que m'encanta la brandada de bacallà.
    Petons

    ResponElimina
  3. GEMMA17 de març del 2014, a les 9:07

    M'encanta la brandada...i molt bona presentació. Jo també la utilitzo sempre per fer aperitius. Combina molt be...
    Petonets.

    ResponElimina
  4. Tapa't de tapes17 de març del 2014, a les 9:33

    Mmm! M'encanta!

    ResponElimina
  5. Teresa17 de març del 2014, a les 17:17

    Un aperitiu per a no parar...Una altra forma de menjar la brandada!! (amb les presses has posat bradada...)
    Ens veiem aviat! petó

    ResponElimina
    Respostes
    1. ISABEL18 de març del 2014, a les 20:16

      Moltes gràcies Teresa, estas en tot!!!!!!
      Fins dijous, no et preocupis, t'esperem.
      Petons

      Elimina
  6. No tot són postres17 de març del 2014, a les 20:07

    des que a casa tenim TMx sempre hi ha un pot de brandada a la nevera... ens encanta.
    (posa-hi una n,,, amb les presses te l'ha deixat)
    PTNTS
    Dolça

    ResponElimina
    Respostes
    1. ISABEL18 de març del 2014, a les 20:12

      Eh!!! hi que bé, quina sort.....
      Tinc corrector gratuït.
      Moltes gràcies guapa.
      Petons

      Elimina
  7. Cristina17 de març del 2014, a les 20:27

    Avui ploro!..d'alegria!!! Se l´haurien d'inventar!!! quina cosa més bona. A més l´has presentada com sempre...amb la cassoleta i les torradetes...uau!

    ResponElimina
  8. ISABEL18 de març del 2014, a les 20:18

    Fins dijous, ja tinc ganes de que ens veiem.
    Petons

    ResponElimina
  9. el taller de cuina19 de març del 2014, a les 16:37

    Boníssima la brandada, i queden unes cassoletes ben xules.

    ResponElimina
  10. Gemma23 de març del 2014, a les 7:53

    A mi el bacallà no m'agrada gaire, però en forma de brandada me'l menjo molt de gust.
    Amb les tartaletes queda molt vistós.

    ResponElimina
  11. Unknown3 d’abril del 2014, a les 10:46

    la voy a probar asi como lo dices tu , gracias

    ResponElimina
  12. Anònim8 d’agost del 2024, a les 12:26

    Isabel,
    M’encanten, molt i molt les teves receptes. Per a 400g de bacallà desalat, la
    patata a de ser petita o gran? Les faré aquest cap de setmana.
    Salutacions i moltes gracies

    ResponElimina

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)