PASTÍS DE POMA

Un pastis del clàssics que sempre fa quedar bé i que agrada a tothom.

El que el diferencia es que aquest es tot poma, no du crema pastissera.

INGREDIENTS 

1 pasta brisa o quebrada

3 pomes reinetes

2 pomes golden

2 cullerades de sucre morè

1 cullerada de sucre blanc

1 llimona

canyella en pols

SOM-MI

Pelem i netegem les pomes reinetes, tallem a trossos i posem amb  un recipient apte per cuinar al microones juntament amb el suc de 1/2 llimona, una mica de pell i el sucre morè, coure al micró de 4 a 5 minuts a 700 W., Comprovar que la poma s'hagi cuit. Deixar refredar, treure la pell de llimona, afegir canyella en pols i passar tot per la batedora fins que quedi una crema tipus compota.

Ficar la pasta Brisa sobre un motllo per fer tartes baixes, procurant que s'adapti be a les parets, tallar el sobrant i cobrir amb un paper d'alumini, posar al forn prèviament calent a 180º, 15 minuts.

M'entres tant, pelar i tallar les pomes golden a grills fins i somer-gir amb una mica d'aigua amb el suc del altra mitja llimona.

Treure el paper d'alumini i omplir amb la compota, seguidament escorrem els grills de poma i col-locar sobre la compota, tirar el sucre blanc per sobre de la poma i ficar al forn 10 minuts mes amb el grill.

  Amb la poma queda més lleugera que amb crema pastissera.