La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

diumenge, 8 de maig del 2016

ESPATLLA DE XAI AL FORN AMB CARXOFES

 
 

INGREDIENTS

1 espatlla de xai

 3 carxofes

 1 llimona 

 oli d'oliva

 grills d'all

 julivert

 1 pastanaga

1/2 got de vi blanc

 1 branca de romaní

 sal i pebre molt

 pebre en gra

 SOM-HI

 Amb una plata del forn, posarem la cuixa de xai marcada a talls a la que haurem posat sal i pebre.

 Exprimirem 1/2 llimona que barregem amb oli i tirem per sobre de la cuixa. Deixem macerar unes hores. Podem prepara-ho per la nit i deixar  tapada al frigorífic.

 Menters escalfem el forn a 200º C ., piquem uns grills d'all (3) amb força julivert, ho fiquem sobre la espatlla i afegim els grans de pebre abans de ficar l'espatlla al forn, la fiquem quan sigui calent.

 Netejar les carxofes i ficar-les tallades a quarts amb un recipient apta per anar al microones, amb una mica de sal i pebre, coure-les uns 4 minuts. 

 Afegir les carxofes  a mitja cocció de la espatlla al forn amb un gotet de vi blanc i una pastanaga tallada a juliana i si cal afegim una mica de brou.  Total de cocció  uns 45 minuts, tot dependrà de la mida de l'espatlla.

 Bon profit!!!!!!!!!!!!!
Publicat per a

7 comentaris:

  1. No tot són postres9 de maig del 2016, a les 6:35

    Realment, davant un plat com aquest només pidem dir...BON PROFIT!!!!
    Ptnts
    Glòria

    ResponElimina
  2. No tot són postres9 de maig del 2016, a les 6:35

    Realment, davant un plat com aquest només pidem dir...BON PROFIT!!!!
    Ptnts
    Glòria

    ResponElimina
  3. trifasic de baileys9 de maig del 2016, a les 10:51

    ostres això si que és un plat de festa amb majúscules!! quina pinta....petons

    ResponElimina
  4. Josepb.Menja de bacallà.9 de maig del 2016, a les 12:38


    Isabel; El xai, acompanyat amb aquestes carxofes, tant sols queda dir; que vagi de gust¡¡
    Salutacions Isabel¡¡ :O)

    ResponElimina
  5. LA COCINERA DE BÉTULO9 de maig del 2016, a les 16:15

    Un plat que fa festa, de diumenge.
    Es una carn que m'agrada molt i les carxofes també.
    Petons.

    ResponElimina
  6. Sussi Abel9 de maig del 2016, a les 20:36

    Això es desfà, quina bona pinta!!

    ResponElimina
  7. GEMMA11 de maig del 2016, a les 8:55

    Hola Isabel.
    Aquesta espatlleta de xai fa una pinta brutal!!
    I amb les carxofes, li dona un toc diferent!
    Petons

    ResponElimina

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)