La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

dilluns, 17 de juny del 2013

MELMELADA DE NESPRA AMB PERFUM DE CANYELLA

 

L'altre dia em varen regalar, una bossa plena de nespres.
Eren força madurs i no donarem al abast.
Vaig pensar en fer melmelada i dit i fet.

INGREDIENTS

1 quilo de nespres.

500 grams de sucre

1 llimona

1 branca de canyella 

canyella en pols

SOM-HI

Pelar els nespres i treure els pinyols, netejar-los bé. Tallar a trossos i pesar.

Pes net x la meitat de sucre (1 quilo nespres nets 1/2 quilo de sucre)

Posar a bullir els nespres juntament am el sucre i el suc de llimona, jo vaig afegir la branca de canyella i un tros de la  pell de llimona.

Ficar a foc lent i remenar de tant en tant, veurem que agafa color, deixar bullir uns 40 minuts aproximadament.

Passat aquest temps retirar la branca de canyella i la pell de llimona, treure del foc i passar per la batedora. Tornar a ficar a la cassola i bullir remenant fins que veiem agafa cos (5 minuts)

 Ficar als pots prèviament esterilitzats, tapar i posar-los cap per avall, fins que es refredin o bullir el pots uns minuts, perquè facin el buit.


Publicat per a

8 comentaris:

  1. Tapa't de tapes18 de juny del 2013, a les 7:34

    Només l'he tastat una vegada, la melmelada de nespres, i em va encantar, perquè no és excessivament dolça! Quin color més bonic, i amb canyella deu ser un no parar, aquesta melmelada. Molt bona, Isabel!

    ResponElimina
  2. Josepb.Menja de bacallà.18 de juny del 2013, a les 19:54

    Isabel; Una bona melmelada per fer-la servir per untar amb una mica de mantega amb un trosset de pa... i amb el perfum de la canyella... deliciosa Isabel¡¡ :O) :O)

    ResponElimina
  3. GEMMA18 de juny del 2013, a les 21:32

    Ostras Isabel, jo la tinc pendent de publicar, que també em varen regalar un munt de nespres!!!
    I que bona queda!!!
    Petonets.

    ResponElimina
  4. Visc a la Cuina18 de juny del 2013, a les 22:55

    Una melmelada exquisida, sens dubte!

    ResponElimina
  5. Judith20 de juny del 2013, a les 23:10

    una combinació exel·lent!!!! quina bona pinta Isabel. petonets

    ResponElimina
  6. JUEGO DE SABORES3 de juliol del 2013, a les 11:44

    Nos encantan las mermeladas caseras y ésta tiene una pinta fantástica.
    Ana de JUEGO DE SABORES

    ResponElimina
  7. Anònim7 de juny del 2024, a les 15:20

    N'acabo de fer. Espectacular. He seguit fil per randa les seves indicacions i li voldria agrair que comparteixi aquests coneixements. Aquestes receptes casolanes no s'haurien de perdre mai.

    ResponElimina
  8. Isabel24 de juny del 2024, a les 16:24

    Hola Isabel, sóc la Isabel!
    He fet moltes melmelades i mai de nespres!!! Avui me'n donen molts i en faré!!! Moltes gràcies

    ResponElimina

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)