SANDVITX D'ESTIU

Ara es els temps de fer sopars o entrants per no està massa estona a la cuina i les noies de Memòries d'una Cuinera, han fet la proposta aquest mes de Sandvitx, aquí teniu una fàcil recepta.

INGREDIENTS:        

8 llesques de pa de motllo

4 talls de formatge (tallat molt fi)                                 

2 talls de pernil dolç

4 ous

sal

tomàquets xerri

unes fulletes de ruca o enciam

llavors de sèsam

SOM-HI

Preparar 4 llesques de pa sobre una safata per anar al forn, posar-hi un tall de formatge i sobre 1/2 tall de  pernil dolç.

Amb una copa de boca petita o amb un gotet de xupito, pressionar al centre d'un altre llesca de pa, girar una mica,  per foradar-la. Veure-ho que la rodoneta del pa, queda dins de la copa i amb conte treure-la i reservar. Fer el mateix amb les altre llesques.

Tapar la base del sandvitx, per tant queda la tapa foradada.

Posar el rovells dels ous, un a cada forat i reservar les clares, que les muntem a punt de neu i posarem sobre del rovell amb una cullera, empolvorar amb llavors de sèsam.

Ficar al grill del forn pres calfat, només que per que es qualli una mica la clara i es desfasi el formatge.

Aprofitar la rodona per fer canapès i acompanyar el plat amb amanida.