La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

diumenge, 10 de febrer del 2013

FIDEUÀ



INGREDIENTS

300 grams de fideus fins

 300 grams de sípia

 200 grams de gambetes pelades

 1 ceba

 2 tomàquets madurs

2 grills d'all

 1 litre de brou de peix

 oli, sal i julivert.

 ELABORACIÓ

Tallar l'all a làmines i fregir amb una paella amb una mica d'oli, quan comenci a agafar color, afegir
els fideus i remenar fins que siguin rossos. Escórrer i reservar.

 Amb una paella que pugui anar al forn, fem un sofregit amb la ceba tallada petita i tomàquet, afegir la sepía tallada petita i coure a foc lent fins que sigui tendra (uns 5 minuts).

 Afegir els fideus i quan siguin calents, el brou de peix calent, remenar i deixar arrenqui el bull, tirar les gambetes i una picada amb ametlles.

 Ficar al forn calent a 200º C. uns minuts, per tant que els fideus se sequin i es posin drets.

 Es pot servir amb all i oli.

 Bon profit!!!!!!!!
 
Publicat per a

8 comentaris:

  1. GEMMA10 de febrer del 2013, a les 23:41

    Com m'agrada la fideuà...i amb la de vegades que en faig i no la tinc publicada!!!
    Petonets.

    ResponElimina
  2. Orsolya11 de febrer del 2013, a les 8:12

    Ayy m'encanta la fideuà!! Però mai l'hem fet amb picada d'ametlles... l'haurem de provar!! Te molt bona pinta :)

    ResponElimina
  3. Tapa't de tapes11 de febrer del 2013, a les 8:35

    mmmm... Isabel! Aquesta és una fideuà molt completa, quina pinta! en alguns restaurants només t'hi posen fideus i a córrer... i a mi m'agrada trobar-hi aquests entrebancs que hi has posat tu!! Petons

    ResponElimina
  4. QUIMA11 de febrer del 2013, a les 15:07

    Hummm que bona la fideua !! Amb picada d'ametlla no l'he feta mai. T'ha quedat perfecte.
    Petons

    ResponElimina
  5. Cristina11 de febrer del 2013, a les 17:19

    Em torna boja! no hase falta desi naa más....

    ResponElimina
  6. Teresa12 de febrer del 2013, a les 17:58

    A casa els encanta!!! si preguntes arròs o fideuà guanya aquesta! i amb la picada segur que guanya! petó

    ResponElimina
  7. Els fogons de la Bordeta14 de febrer del 2013, a les 20:20

    Ai la fideuà, un clàssic que agrada a tothom! Boníssima!
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
  8. MaryLou17 de febrer del 2013, a les 20:50

    Boníssima!!!! jo la faig igual, però sense la picada, ho provaré, segur que està molt millor!!
    Petonets

    ResponElimina

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)