La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

diumenge, 18 de setembre del 2011

LLIBRETS D'ALBERGÍNIA




L'albergínia, es una hortalissa d'origen oriental.

Té poc contingut vitamínic, però estimula la funció hepàtica i dona molt joc a la cuina.

Es pot consumir fregida, feta al microones o a la planxa, escalivada......però mai crua.

El seu contingut nutritiu i calòric, es pot enriquir, barrejant-la amb verdures, peixos, carns,

ous, pernil.......



INGREDIENTS:

  • 1 albergínia gran
  • 4 lamines de formatge
  • 2 talls de pernil dolç
  • farina
  • pa ratllat
  • 1 ou
  • sal
  • oli



PREPARACIÓ


Rentar i tallar l'albergínia a lamines fines i posem els talls amb aigua i sal durant uns 10

minuts.

Escorrem i saquem, posem les lamines d'albergínia sobre una superfície i fem els llibrets

1 d'albergínia, pernil dolç i formatge i tapem amb un altre d'albergínia.

Les passem per farina blanca, ou batut i pa ratllat i ho fregim amb oli calent.

Super fàcil i generalment agrada a tothom
Publicat per a

14 comentaris:

  1. Cristina18 de setembre del 2011, a les 20:28

    Molt original...vaja,jo no l´havia vist mai. Sempre faig els típics amb pernil i formatge.

    ResponElimina
  2. MaryLou18 de setembre del 2011, a les 20:34

    Molt bons!!! jo si els acostumo a fer i a casa ens agradan molt!!
    Petonets

    ResponElimina
  3. Jordi18 de setembre del 2011, a les 21:19

    L'albergínia ens agrada de tota manera. Així en llibrets no l'he tastada mai, però ha de ser boníssima! Molt bona idea!

    ResponElimina
  4. GEMMA18 de setembre del 2011, a les 21:24

    Així arrebossades i en forma de llibrets son molt originals.
    Petonets.

    ResponElimina
  5. Montse de Sants18 de setembre del 2011, a les 23:48

    Ideal per adaptar-ho als de casa! Gràcies per la idea Isabel! Petonets.

    ResponElimina
  6. Miquel19 de setembre del 2011, a les 0:49

    bona idea Isabel a pendents
    peto

    ResponElimina
  7. trifasic de baileys19 de setembre del 2011, a les 7:01

    M'encanten aquests lliberts, molt més que els originals! petons

    ResponElimina
  8. Gemma19 de setembre del 2011, a les 9:50

    Boníssims, és d'aquelles receptes que tenen l'èxit assegurat. Tant per acompanyar un segon plat com un entrant, han de ser perfectes.

    ResponElimina
  9. Judith19 de setembre del 2011, a les 10:25

    quina gran idea nena!!! ara que el meu Boletet ja pot menjar de tot, a veure si ho faig un dia!!!! ;9 molts petonets

    ResponElimina
  10. Agnès19 de setembre del 2011, a les 12:08

    m'agrada molt l'albergínia i aixi amb llibret te d'estar molt bona,fa temps que la vull preparar,petons

    ResponElimina
  11. Anònim19 de setembre del 2011, a les 14:48

    Ostres, no se m'hauria acudit! Han de quedar boníssimes fetes així!
    Petons Isabel!
    Sandra

    ResponElimina
  12. mercè20 de setembre del 2011, a les 0:04

    Alternativa saludable i més gustosa que els tradicionals! (sense descartar-los,eh?). Una abraçada!

    ResponElimina
  13. Josepb.Menja de bacallà.21 de setembre del 2011, a les 12:45

    Isabel; L'abergínia, com molt bé dius Isabel, té molt de joc a la cuina. Aquest llibrets, en són una petita prova del que és pot fer.
    Que vagi de gust Isabel¡¡ :-D

    ResponElimina
  14. Teresa21 de setembre del 2011, a les 18:59

    Quins llibrets més bons!Amb una bona amanida tens un plat complert!provarem!

    ResponElimina

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)