CANELONS DE PORROS I PERNIL DOLÇ

 

 

El porro es una hortalissa molt apreciada, es 
de la família dels alls i les cebes i es pot cuinar de diferents maneres: Vichyssoise, guisats, bullits, en cremes, al forn, caldos d'hivern, etc...... 

Ens aporta vitamina C , es també ric amb potassi i
magnesi, te poques calories i força fibra, es diürètic,
neteja les artèries i millora la circulació sanguínia,
es considera un antibiòtic natural.
                                                         
INGREDIENTS                                 

4 porros (no massa gruixuts)           

4 talls de pernil dolç (no massa fi)                                 
4 làmines de formatge
4 cullerades de nata líquida o beixamel
tomàquet fregit
formatge ratllat Emmental
sal i pebre

SOM-HI

 Netejar be el porros,  aprofitar només la part blanca. Fer dos trossos de cada porro, procurant quedin tots de la mateixa mida.

  Bullir amb poca aigua i sal o bé posar-lo amb un recipient apte per coure al microones, mullats amb l'aigua i amb una mica de sal (8 minuts al 100 % de potencia 750 W.) Quan siguin cuits, deixar refredar sobre un paper de cuina absorbent.


  Embolicar amb 1 làmina de formatge i 1 de pernil, donat-li forma de caneló.

 Posar a la safata per anar al forn, a la base una mica de nata líquida o beixamel, sobre els porros tomàquet fregit i el formatge ratllat.


  Ficar al forn escalfat i gratinar uns 10 minuts (fins que qualli la nata o beixamel i siguin daurats). Acompanyar amb cibulet orenga o qualsevol herba aromàtica.