MOS DE FARCELLS D'ESPINACS

  

 

 

Aquest mes, la Mercè amb la seva crida mensual " DEL BLOG AL PLAT", ens ha proposat passejar per el blog de la Sión i el Miquel de "FEM UN MOS" .

El nom de la recepta original es "PAQUETETS D'ESPINACS" en lloc de paquetets he fet farcells. El nom que he posat a la recepta "MOS DE FARCELLS D'ESPINACS"


A sigut un plaer !!!!! ja que es un blog de la que soc seguidora i puc dir, que amb la seva cuina me identifica força. Gracies Sión i Miquel, per fer una receptes bones i sense massa dificultat i que arriben a tothom.

                                                                                                  

INGREDIENTS  

1 bossa d'espinacs frescos

3 talls de cansalada tallada prima

pinyons

1 paquet de crestes

oli d'oliva

sal 

1 ou 

SOM-HI                                                                             

A una paella amb oli, posem les fulles i a foc mitjà les anem sufraguin, fins hagin perdut la seva rigidesa. En aquest punt les passem a una escorredora i amb una forquilla les anem aixafant perquè deixin anar l’aigua que els queda.

Vigilar amb la sal. Jo no vaig posar-li. La cansalada ja es prou salada. 

A la mateixa paella, posem la cansalada tallada a trossos petits amb unes gotes d’oli, quan comenci a enrossir, afegim un grapat de pinyons, donem unes voltes i aboquem els espinacs una mica més esmicolats, deixem el conjunt uns minuts perquè s’amalgamin tots els sabors.

Estenem les crestes sobre el marbre, les farcim i emboliquem com més ens agradi.

Les posem a una safata, pintem els farcells amb ou batut i les portem al forn que ja tindrem calent a 180 ºC., deixem coure fins que agafin color desitjat. 

vim i bon profit!!!!!!!