GALETES CRUIXENTS AMB CIVADA

Galetes super ràpides de fer i als nens i als grans el si agraden, queden super cruixents.
Amb aquestes quantitats surten unes 60 galetes.


INGREDIENTS

150 grams de sucre morè                                           

150 grams de sucre blanc

220 grams de mantega

300 grams de farina

150 grams de civada

2 ous

1 sobre de llevat Royal

canyella en pols o
essència de vainilla

1 pessic de sal
  

SOM-HI 

Posar la mantega a temperatura ambient amb un bol  amb el sucre (blanc i morè).
Batre bé, fins que agafi la textura de crema. La mantega s'ha de fondre i barrejar totalment.

Afegir el ous, un a un , perquè quedin integrats.

Posar seguidament la vainilla i desprès la civada quan s'hagi integrat, afegir la farina amb el llevat i mesclar molt bé fins que sigui la massa feta.

Deixar reposar la massa tapada amb un film al frigo una estona, desprès s'escalfa el forn a 175ºC.

Cobrir 2 safates amb paper vegetal.

Treure la massa del frigorífic i amb una cullereta fer boletes de la mida d'una mandonguilla petita, ja que creixent bastant. Deixeu força espai entre una boleta y l'altre.

M'entres tenim una tanda al forn baix i dalt, a nem preparant l'altre safata. Vigilant no es cremin perquè en 10 minuts estan llestes.

Treure-les del forn i estaran tobetes, amb una espàtula, deixeu-les sobre una reixeta perquè es refredin.

Quan es refreden, es posen cruixents.

En Pau sempre em diu, iaia quan farem aquelles galetes?.
Es molt divertit fer-les amb nens, ja que els agrada molt ajudar a la cuina. 



Font de la recepta- El Rincón de Laura G.