INGREDIENTS
2 mangos grans
250 grams de llet condensada
250 grams de nata per muntar
1 ou
SOM-HI
Pelar els mangos i tallar-los a trossets.
Passar-los per la batedora i quan siguin una mica triturats afegirem la nata per muntar, l'ou i la llet condensada.
Batrem amb la batedora elèctrica fins que quedi tot barrejat i sense grumolls, com una crema.
Posar la mescla amb un recipient que pugui anar al congelador i el deixarem durant 1 hora.
Quant a passat l'hora, el treure'm i amb una espàtula barregem la massa de baix a dalt i per els costats perquè no faci vidrets, farem la mateixa operació 3 vegades, cada hora la traiem del congelador i tornem a remoure perquè el gelat quedi cremós.
El fiquem al congelador de 3 a 4 hores més i estarà llest.
Treure del congelador i ficar al frigorífic uns minuts abans de servir.
INGREDIENTS
1 massa de pasta de full
20 maduixes
4 rodelles de pinya
melmelada préssec
SOM-HI
Extendre la massa de full, estirar-la i punxar amb una forquilla
l'interior, per tat que no pugi massa i he recollit les vores. Farcir amb una capa fina de cabell d'àngel i ficar al forn a 180ºC. uns 20 minuts, fins que veiem les vores
daurades.
Deixar
refredar i posar la fruita amb aquest cas les maduixes i la pinya, pintar amb melmelada barrejada
amb una mica d'aigua, per donar brillo a la fruita, també es pot fer amb
gelatina.
Un postre fàcil que agrada a tothom.
INGREDIENTS
Canonges o alfàbrega (1 bossa)
(amb aquest cas canonges)
anacards un grapat
maduixes 5 o 6
oli d'oliva per amanir
sal
SOM-HI
No té cap secret, aquesta amanida primaveral.
Tallar les maduixes a trossets, afegir-les amb els anacards i adobar amb sal i oli,
es pot també posar vinagre de Mòdena.
Una amanida molt refrescant.
INGREDIENTS
Pa de motlle
1/2 litre de llet
2 ous
60 grams de sucre
ratlladura de taronja
Fruita confitada, fruits vermells, nous, xocolata (al gust)
Sucre llustre per empolvorar
Vainilla amb pols
SOM-HI
Escalfar el forn a 170° i folrar la safata amb paper per anar al forn.
Batrem l'ous amb el sucre, afegir la ratlladura de taronja i un polsim de vainilla i la llet.
Barrejar bé perquè tots els ingredients s'integrin.
Tallem les llesques de pa a daus petits, més o menys d'un centímetre i mesclem amb la llet i els ous.
Deixar reposar uns minuts i començar a omplir els motlles de les magdalenes.
Posar una capa de pa a la base del motlle a continuació posarem la fruita confitada tallada petita.
Tornem a posar la resta del pa sobre les fruites fins que quedi omplert com si féssim magdalenes, (deixa'n un petit espai fins al borde).
Introduir al forn de 25 a 30 minuts aproximadament.
Treure la safata del forn i deixar reposar uns minuts abans de desemmotllar..
Podem ruixar amb una mica de mel i col·locar sobre o xocolata o una fruita seca, anous...
També es pot posar sucre llustre........
Un plat senzill i sa, que ens aporta per part dels espinacs quantitat de Vitamina A, la carabassa antioxidants minerals com el ferro calci i magnesi, vitamines A E C.
També podem fer aquesta recepta i passar-la per la batedora amb l'aigua de bullir la carabassa per fer una crema vitamínica
INGREDIENTS
espinacs frescos (2 manats)
carabassa
2 grills d'all
pipes de gira-sol
oli
sal
pebre
SOM-HI
Tallar la carabassa a daus i posar a bullir amb una mica d'aigua i sal uns minuts, una vegada cuita ficar a l'escorredora.
Amb una cassola o paella amb una mica d'oli ficar els grills d'all picats, a continuació els espinacs nets una mica de sal (de seguida queden cuits) afegir els trossos de carabassa i amb aquest cas pipes de gira-sol o pinyons.
Un plat sa de la cuina del dia a dia.
