COCA RÀPIDA DE CEBA

Al estiu, estic una mica més despistada i menys organitzada.

Situació, anar a fer el sopar i no tenir res pensat.

Per tant, tirar de frigorífic i veure el que tenim a ma.

Resultat, una massa quebrada a punt de caducar i alguna cosa més.

INGREDIENTS:

• 1 massa de pasta quebrada
• 3 cebes mitjanes
• Bacon tallat a dauets
• restes de formatge de cabra
• orenga
• oli
• una mica de sal

PREPARACIÓ:

Estirar la massa, enfarinar una mica i punxar-la.
Ficar al forn, sobre la safata, aprofitant el paper vegetal a 180º i sobre un paper de plata 10 minuts.
M'entres tant, tallar la ceba i petita i passar per la paella amb una mica d'oli.Quan sigui daurada, posar el Bacon i coure una mica. Colar el excés d'oli.
Passats el 10 minuts retirar el paper de plata i col·locar sobre, la ceba amb el Bacon i els tros sets de formatge esmicolat, tornar a ficar al forn controlant uns 20 minuts més, dalt i baix.
Al treure' l ficar l'orenga.
El sopar va ser aquesta coca acompanyada d'una amanida de tomàquet.
Ningú va queixar-se.

PIT DE POLLASTRE AMB LLIMONA I SALSA DE SOJA

INGREDIENTS:

• 2 pits de pollastre sense os o el que diuen ara (solomillo de pechuga)
• 1 llimona + suc
• sal i pebre
• salsa de soja

PREPARACIÓ:

Tallar els pits de pollastre a tires, marcar amb una paella, posar un polsim de sal i pebre i amanir amb salsa de soja.

Rentar la llimona i tallar-la a rodelles. Amb una safata per anar al forn o a la mateixa paella posar les rodelles de llimona i una mica de suc, sobre el pit de pollastre i coure a foc lent uns minuts, girar i comprovar.

Servir amb julivert picat.

Al microones amb una safata apte, el mateix uns 5 minuts al 100%, girar i 3 minuts més.

Apunt: Aquest esta fet al micró.

TZATZIKI- cuina grega

Seguin la línia de les cosses fredes al estiu, aquí teniu un entrant típic grec.

Molt refrescant

INGREDIENTS:

• 2 iogurts grecs
• 2 cogombres
• suc de llimona
• sal i pebre
• menta fresca
• oli d'oliva
• torrades o pa de pita

PREPARACIÓ:

Pelar i ratllar el cogombres.

Escorra'l bé, posant sobre el colador un drap de cuina fi i net i cobrir-lo.

Premsar amb força, per escorra l'aigua del cogombre.

Col·locar amb un bol i barrejar amb el iogurt, sal pebrar a gust i afegir 1 cullerada d'oli amb unes gotes de llimona i les fulles de menta picada.

Tapar i deixar al frigorífic unes 2 hores mínim.

Servir amb pa de pita o torrades.

Es pot afegir també all picat (jo no hi poso).

AMANIDA D'ESTIU AMB ESQUEIXADA

COM ULTIMAMENT DIEM, VENEN DE GUST PLATS FREDS I FÀCILS DE PREPARAR

INGREDIENTS:

• 4 patates mitjanes
• fulles d'ensiam
• 200 grams de bacallà esqueixat
• 3 tomáquets vermells
• pebre
• julivert
• un polsím de sal
• un bon oli d'oliva verge

PREPARACIÓ:

Podem coure les patates, bullin-les, jo les faig al microones i m'estalvio, el embrutar més estris de cuina. Som al estiu i esforçar-se no bé massa de gust.

Primer rento les patates i les punxo, si son mitjanes de 8 a 10 minuts al microones al 100%.

M'entres es refreden, pelo els tomàquets, els tallo a cuadrets, però es poden ratllar.Els barrejo amb el bacallà que ja he remullat i esqueixat, l'amaneixo amb una mica d'oli.

Faig un llit amb les patates que ja he pelat i tallat a rodelles i l'ensiam, al mig faig una muntanyeta del bacallà amb el tomàquet. Admet ceba ratllada, olives...... (com totes les amanides a gust).

Empolvoro amb julivert pi cadet i pebre, la sal, sol per les patates.

Rego amb un bon oli d'oliva.

Fresquet. Que bo.

PASTIS DE LLIMONA

Aquesta tarda, he tingut dos pinxes de cuina.

L' ANNA i L' EVA

Vodríem fer alguna recepte ¿Vols que t'ajudem?

i ràpid ràpid, amb els ingredients que tenia a casa, hem decidit fer aquest pastís.


INGREDIENTS:

• 2 llimones
• 1/2 pot de llet condensada petit (200 grams)
• 1 paquet de galetes Maria
  
• 3 ous
• mantega

PREPARACIÓ:
L'Anna aixafat les galetes i les ha barrejat amb 1 cullerada gran de mantega (pomada)
Hem folrat la base del motllo de silicona d'uns 18 cm. aprox. amb la mescla de les galetes i la mantega, que posem al microones 2 minuts al 75% de potencia.
M'entres tant, l'Eva a barrejat el rovells d'ou amb la llet condensada i hem afegit el suc de les 2 llimones i una mica de pell rallada (només la part groga). Incorporem les clares muntades a punt de neu lentament sense batre, reservem una mica de clara i ho tirem sobre la base de les galetes, ja refredades.
Posem al microones 8 minuts al 75 % de potencia (uns 600 W.) i comprovem sigui cuit.
La resta de clara muntada, la posem amb una màniga pastissera i la vostra inspiració i tornem a posar al micro amb funció grill 1 o 2 minuts fins que es dauri.
FÀCIL I FRESQUET hum....... QUE BÓ