BOMBONS DE MUESLI

  
Tot el que dugui xocolata a casa meva ens agrada molt.                        

Aquesta recepta  es la meva aportació a la convocatòria
de La recepta del 15, promoguda per la Marina de
Xocolata Desfeta i la Sandra i en Xavi dels Fogons de la Bordeta.


INGREDIENTS                                                                 

200 xocolata  de cobertura 

1/2 cullaradeta de mantega

muesli cruixent amb xocolata (Hacendado)


SOM-HI

 Preparar una safata coberta amb paper sulfuritzat.

Trencar la xocolata a trossos petits i desfer al bany maria o al microones, jo al microones 2 minuts+ 1 minut al 50% , afegir la mantega i mesclar fins que quedi integrat, seguidament tirar un grapat de muesli i fer que s'integrin.

Amb una cullera ficar sobre el paper cullerades de la xocolata i sobre ficar una mica de muesli.

Deixar refredar al frigorífic fins que quedin durs i a gaudir.

A casa varen volar. 

Si en descuido no els tasto.

AMANIDA DE LA DIADA

          Que tots, tinguem una bona Diada¡¡¡

TIRAMISÙ

 

El tiramisú són unes postres fredes de cullera, d'origen italià. Té  l'avantatge de que no necessita forn, que fred i repossat es deliciós.

 Aquesta recepta de Tiramisù, te alguna cosa diferent a les clàssiques receptes d'aquest postre.
Als tallers del Centre Cívic, teniu un alumne al·lèrgic al ou, però li encantave el tiramisú. Vaig buscar l'alternativa a fer-lo sense.

D' ençà, sempre faig aquesta recepta.

INGREDIENTS:

250 grams de formatge Mascarpone

200 grams de nata per muntar

100 grams de sucre molt

400 grams de melindros

4 tasses de cafè 

cacau en pols, sense sucre (Valor) 

1 copeta de Marsala o Amaretto (si es per adults) 

SOM-MI

Fer el cafè i deixarlo refredar. Si es per adults afegir la copeta de licor.

Batre el formatge amb l'aparell de muntar i afegint la meitat del sucre molt.

Apart muntar la nata i afegir la resta de sucre, quan sigui muntada, poc a poc incorporar amb cura el formatge.

Empolvorar la base de la safata o copa amb cacau (jo ho faig amb un colador molt fi).  

Sobre ficar una capa de melindros sucats amb el cafè, una capa de la barreja de formatge i nata, un altre capa de melindros sucats amb el cafè i  cobrir amb la resta del formatge i la nata.

Per acabar empolvorar altre vegada amb cacau i deixar a reposar al frigo durant unes hores (com a mínim 4), si pot ser millor d'un dia per l'altre. De vegades el  faig anticipat i el congelo.

Es deliciós!!!!!!!!!

FARCELLS I CRESTES DE CARBASSÓ I FORMATGE

 

INGREDIENTS:

1  carbassó 

1 ceba tendra mitjana

1 grill d'all

50 grams de formatge tipus Emmental

1 paquet de crestes La Cocinera 

1 ou

sal

oli


SOM-HI

El carbassó, la ceba i el grill d'all el piquem o ratllem molt fi.

Posem a la paella amb una mica d'oli a foc lent, perquè deixi anar l'aigua del carbassó i es cogui.

El formatge el tallem a dauets molt petits i quan les verdures siguin cuites, tanquem el foc i afegim el formatge.

Remourem tot bé i deixem refredar.

Preparem les oblees i farcim, podem fer farcells o crestes.

Posem a la safata del forn, pintem amb el rovell d'ou i fiquem al forn, gratinador fins que veiem que queden dauradetes.

FILETS DE SALMÓ AMB SALSA D'AMETLLES

 

INGREDIENTS


6 filets de salmó

100 ml. de nata

50 grams d' ametlla laminada

oli

sal

pebre

SOM-HI

Netejar el salmó i deixarlo sobre paper absorbent.

Coure'l a la planxa o paella amb una mica d'oli (volta i volta) i reservar.

Posar l'ametlla a la paella calenta, perquè es torri una mica.

Afegir la nata líquida i quan comenci a bullir, afegir el salmó
ja cuit i salpebrat. Xup xup i llestos.

Bon profit¡¡¡¡¡¡¡¡