RODÓ DE VEDELLA FARCIT

 

  Ideal per deixar-lo fet amb antelació i es pot menjar fred o calent

INGREDIENTS

750 grams de  carn de vedella per picar

1 salsitxa alemanya

3 fulls de formatge tallat a làmines

2 talls de pernil dolç

1 ou

1 llesca de pa sense crosta

1/2 got de llet

farina

oli

sal i pebre

1 ceba 

2 grills d'all

1 tomàquet

SOM-MI

Fer picar la carn al carnisser, a la que tenim que barrejar l'ou batut, sal i pebre i la llesca de pa mullada amb llet. Reservar la barreja.

Embolicar la salsitxa amb formatge i el pernil dolç i cobrir amb la barreja de carn picada,
fem la forma d'una pilota.

Arrebossar la pilota amb farina blanca i sella a la paella o cassola amb una mica d'oli calent per totes bandes.

Quan sigui una mica daurada afegir  la ceba i el tomàquet tallats a grills i l'all. (optatiu una copeta de brandi ) Passat uns 5 minuts afegir una tassa de caldo o aigua i deixar coure, per totes bandes, fins que es consumeixin els líquids.

Deixar refredar i tallar, es pot servir fred o calent amb una salseta o acompanyament.