COCA DE IOGURT DE SEMPRE

 
        Amb aquesta recepta, participo a la convocatòria de Memòries d'una cuinera
                                              del mes d'Abril
                      


INGREDIENTS                                                                  

250 g.  farina                                                                  

1 iogurt natural 

200 g. de sucre

3 ous

1/2  got d'oli

1/2  got de suc de taronja

ratlladura de taronja

1 sobre de llevat

pinyonets

 SOM-HI

Mesclar i batre els rovells d'ou amb el sucre fins que quedi cremós, reservar.

Batre el iogurt, l'oli i el suc de taronja al que afegirem la mescla anterior

A continuació la farina amb el llevat tamisats i la raspadura de la taronja, batre, per ultim mesclar les clares muntades, suaument amb una espàtula.

Posar la mescla amb una safata per anar al forn, una mica untada amb oli i sobre un paper vegetal.

El forn escalfat a 200º C. uns 15 minuts, quan ha pujat baixar la temperatura a 180º C. uns 15 minuts mes.

Quant sigui cuit, el trèiem del forn i tebi pintar amb una mica d'almívar i pinyonets torrats.

Aquesta coca es ideal per esmorzars i berenars.