CIGRONS AMB ESPINACS I BOTIFARRA NEGRE per el Gran Recapte

Avui dia  30 de novembre i demà 1 de desembre es durà a terme la Campanya de Recollida d’aliments promoguda pel Banc dels Aliments, que ajudarà a moltes famílies que viuen a Catalunya.

Per aquesta ocasió he escullit aquesta recepta, complerta i económica.
El grup de BLOCS CONTRA LA FAM  i EL BANC DELS ALIMENTS esperem  la vostra col-laboració.

INGREDIENTS

1 Pot de cigrons cuits                                                                    

1 manat o bossa de espinacs nets

1 ceba petita o ½ gran

1 grill d’all o 2 alls tendres

100 grams de botifarra negre

oli

sal

pebre

2 ous

PREPARACIÓ

Si posem ous, punxar-los perquè no es trenquin i bulli-los. 

Fer  un sofregit de ceba i quan sigui una mica rossa afegir  l’all tallat petit.

Afegir els cigrons i 1 got d’aigua o si es té, caldo de bullir verdures, salar i deixar a foc lent uns 5 minuts, tirar les fulles d’espinacs  (1/2 manat o paquet ) i remenar juntament amb els cigrons, courels 3 minuts i afegir la botifarra tallada a daus.

Un parell de voltes i llestos.

Servir al plat i afegir ½ ou dur per persona.

Amb la resta d’espinacs, poden fer una truita, unes crestes o si son tendres amanir-les.

PREU ESTIMAT DEL PLAT 

1 Pot de cigrons gran         0,59 euros

1 Paquet d'espinacs            1,00  "                         

1 tall de butifarra negre      0,80  "                   .

Ceba, alls, sal i oli               0,50  "

2 ous                                0,25  "

Aquests ingredients son per 3 persones, el cost es de 3,15 euros, per tant el plat surt a 1,05 euros.