La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

dimarts, 8 de novembre del 2011

ESCABETX DE PATATES AMB OU POCHÉ




INGREDIENTS:

3 patates grans
1 ceba
3 grill d'all
farina
llorer i herbes aromàtiques
sal
pebre negre en gra
oli
vinagre


PREPARACIÓ:


Rentar les patates i ficar-les al microones prèviament punxades, uns 6 minuts a 750W. Si es prefereix bullir-les amb pell (però no gaire) perquè no es trenquin. Deixar refredar.


Pelar les patates, tallar-les a rodelles(no massa fines), enfarinar i fregir. Reservar.


Al mateix oli fregir la ceba(que no quedi rossa), a continuació ficar els alls aixafats, el llorer i les herbes aromàtiques, sal, el pebre negre, afegir el vinagre i una mica d'aigua. Deixar fer el xup-xup i ficar a continuació les patates. Reservar.


Mentrestant, trenqueu els ous i poseu-los un a un amb un film de plàstic untat amb oli, embolicar-los en forma de farcell,(jo els poso amb un got de tallat amb les puntes del film fora) i poseu-los a coure uns 8 minuts en una olla sense que arribi a bullir (com podeu veure a la foto).


Serviu l'escabetx de patates amb un ou poché al damunt.
Publicat per a

9 comentaris:

  1. En Roc a la Cuina8 de novembre del 2011, a les 22:50

    Hola Isabel, guapa tu

    moltes gràcies per compartir un plat tant xulo

    anoto la teva recepta, mil petonets Susanna

    ResponElimina
  2. GEMMA9 de novembre del 2011, a les 8:17

    Encara que no se per que, no puc veure les fotos, te pinta de ser un plat guapo...
    Petonets.

    ResponElimina
  3. Dolors9 de novembre del 2011, a les 8:47

    Jo tampoc puc veure les fotos, entenc que els ous es couen al bany Maria?

    ResponElimina
  4. Gemma9 de novembre del 2011, a les 8:54

    Jo tampoc veig les fotos :(
    Però el plat em sembla molt bo, i ben senzill i barat de fer ;)

    ResponElimina
  5. Coses de Llàbiro9 de novembre del 2011, a les 9:46

    Jo tampoc veig les fotos però estic sorpresa amb les receptes d'escabetx que es poden arribar a fer!
    petons.

    ResponElimina
  6. ISABEL9 de novembre del 2011, a les 21:15

    Hola a tots, per a fi he pogut arreglar las fotos.
    No amb l'ordre que volia, pero s'entenen.
    Petonets

    ResponElimina
  7. Tapa't de tapes10 de novembre del 2011, a les 7:24

    Fantàstic!!! Patates en escabetx! No n'havia vist mai... sempre s'aprenen coses. Gràcies per compartir-ho! petons

    ResponElimina
  8. las recetas de ella y el abanico10 de novembre del 2011, a les 23:25

    Ha de ser ben bo aquest plat! I ja veig que te les "apanyes" molt bé per fer els ous poché!
    Petons

    ResponElimina
  9. Anònim12 de novembre del 2011, a les 20:01

    Buf quin platet més bo! I el truc per fer ous pochés molt bo!
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)