GRANITZAT DE SÍNDRIA

Com us deia, aprofitem les fruites de les que amb aquest temps podem gaudir. Per al seu preu i per al seu sabor i dolçor. Super refrescant i amb poques calories.

INGREDIENTS

1/2 síndria mitjana sense llavors (1 quilo aproximadament)

1 llimona suc

canyella en pols

unes fulles de menta 

1 got d'aigua 

sucre (si cal)

SOM-HI 

Triturar molt fi, la síndria neta i sense llavors, tallada a trossets dins de la batedora, amb el suc de llimona i unes fulles de menta. 

Tastar i veure si cal sucre, pensar que les coses fredes perden dolçor. Jo no hi poso, afegir si voleu una mica d'aigua. Si ès el cas, tornar a batre uns segons.

Ficar dins d'un recipient al congelador, tot remenant al principi perquè no és quedi fet un bloc.

Abans de servir, treure del frigorífic i tornar a remoure.

Servir amb copa o got amb una fulla de menta i un pols de canyella.

DOLÇA DIADA 2016

                           UNA DOLÇA DIADA 2016 PER TOTHOM !!!!
                       Pastís de pasta de full amb pinya i maduixes

BATUT VERD SALUDABLE

 

      Voleu desintoxicar-vos després dels excessos d'estiu, i tenir les defenses               preparades per començar amb salud els mesos vinents de tardor i de l'hivern.

                      Res millor que prendre en dejú un liquat o batut verd.

       

Aquí teniu un 

INGREDIENTS

1 poma àcida per persona

1 grapat de fulles d'espinacs

2 o 3 fulletes d' api    

un polsín de raspadura de gingebre 

Així de fàcil:

Ficar-ho tot rentat i tallat, dins de la batedora. 

La poma sense llavors, però millor amb pell.

Afegir un got d'aigua, en funció del que us agradi. 

Posar la velocitat adequada, segons les instruccions del fabricant.

Si us agrada fresc, hi ha batedores que trituren el gel (ficar 4 o 5 glaçons).

La quantitat de líquid va en funció de com us agradi, més espès o més clar.

Si no teniu batedora, us aconsello que us feu un regal. Jo l'estic amortitzant.

AMANIDA DE CANONGES AMB PRÉSSEC

El millor per a mi, és consumir productes de temporada i ara que els préssecs són més econòmics, val la pena aprofitar-ho.
De totes maneres he de dir, que combinar les amanides amb fruita m'agrada molt.

INGREDIENTS

canonges
cibulet 
préssec de vinya (tallat a daus)
taques de formatge (optatiu) 
per amanir-ho
oli d'oliva 
sali pebre

També el podem servir amb una vinagreta, feta al gust? 

jo la vaig fer amb:
oli d'oliva 3 culleres
una cullera de mel  
una cullera de vinagre de Mòdena
sal i pebre 

Tot ben mesclat i amanir abans de servi-ho

PEIX AL FORN AMB VERDURES- BRUIXA (GALL)

Aquesta recepta es pot fer amb altres peixos. Amb aquest cas la vaig fer amb una bruixa.

INGREDIENTS

1 bruixa gran per fer-la a filets
1 porro petit o ceba tendre
2 alls tendres 
pebrots de colors a tires
tomàquets cirerols
1/2 got de vi blanc
oli d'oliva 
sal
julivert

SOM-HI 

Fem que el nostre peixater ens talli el peix a filets, treien l'espina central.
Rentar i ficar a l'escorredora.
Netejar les verdures i tallar-les.
Amb una safata per cuinar al forn, fiquem mig porro i els alls tendres tallats a trossets, regar amb oli d'oliva. 
Passats 5 o 6 minuts, afegir els pebrots i els tomàquets, salpebrar i ficar-hi 1/2 got de vi blanc (si veiem que fa falta suc podem tirar-hi una mica d'aigua.
Deixem coure 5 minuts més i per últim els filets de peix.
Quan veiem siguin cuits uns altres 5 minuts aproximadament. Treure del forn i espolsar per sobre julivert picat.  
Servir i bon profit !!!!!!!!!!