Benvinguts a la meva cuina!
Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet!
Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.
LA CUINA D'APROFITAMENT ÉS UN MEDI PER APROFITAR LES RESTES DEL MENJAR QUE TENIM AL FRIGORÍFIC AMB BONES CONDICIONS.
POSAR UNA MICA D'IMAGINACIÓ I PROVAR AQUESTA RECEPTE ÉS UN EXEMPLE L'arròs és un plat que agrada gairebé a tothom i ens soluciona un primer plat. Sabem que es pot cuinar de moltes maneres i que admet classes diferents ingredients. Al obrir el frigorífic he vist que tenia una mica de verdura per aquí, 4 cigrons per allí. He pensat que amb aquests ingredients podria fer un arròs.
INGREDIENTS
200 grams d'arròs 3 alls tendres 1 tros de pebrot vermell 1 tros de pebrot verd uns cigronets cuits 2 tomàquets madurs caldo de bullir verdures sal i oli SOM-HI
Netejar els pebrots. Fer un sofregit amb una paella amb oli, el pebrot i els alls tendres, tot tallat petit.
Quan les verdures siguin cuites afegir els tomàquets ratllats i quan s'integri afegir
l'arròs i remeneu-ho.
Afegir el caldo de verdures calent i el grapat de cigrons.
Rectifiqui-ho de sal i deixar bullir uns 12 minuts aproximadament.
Tallar els préssecs a trossos petits. Posar amb una cassola o bol amb el sucre, juntament amb el suc de llimona. Deixar macerar una bona estona (2 hores), juntament amb la canyella. El sucre es desfà i el préssec va deixant tot el seu suc.
Coure a foc lent fins que el préssec sigui transparent, uns 45 minuts
Quan ja teniu el punt el separem del foc, treiemt la canyella i el triturem (al gust mes o menys triturat. Seguidament omplim el pots, que ja haurem bullit prèviament, els tapem en calent i un cop plens, els fiquem cap per baix deixem una bona estona que es refredin i facin el buit. Etiquetar amb la data i espero que us agradi.
