Benvinguts a la meva cuina!
Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet!
Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.
Separar 2 llesques de pa de motlle, posar sobre una fusta de cuina, amb una copa o gotmarcar amb el centre de la llesca, per fer un forat per anar el rovell d'ou.
Posar a la safata del forn, les altres dues llesques amb una capa de formatge i un altre de pernil dolç i a sobre de la llesca foradada, posar-hi el rovell i a sobre la clara muntada.
Posar uns minuts al grill del forn, fins que qualli. Aprofitar les rodones de pa, per fer un mini canapè i posar-ho al plat.
Tallar a trossos petits i bullir amb aigua i sal uns 15 minuts, fins a veure que queda cuita.
Escorre-la i barrejar amb els trossets de pernil. Posar amb safates individuals o ham una gran que pugui anar al forn. MENTRESTANT, PREPAREM LA BEIXAMEL
En una cassola, desfer la mantega i afegir la farina sense parar de remenar, aneu afegin la llet, tanta com sigui necessària per aconseguir una salsa fina.Tasteu-la i rectifiqueu de sal i pebre.
Sobre la coliflor posar la beixamel i el formatge ratllat i gratinar. Una recepte ràpida, que és molt bona.
2 tomàquets madurs 1 l.de caldo de verdures sal i oli SOM-HI
Netejar les verdures. Sofregir amb una paella amb oli, el porro, el pebrot i els alls, tot tallat petit.
Les carxofes tallades fines passar les, per una paella amb oli i retirar les. Passats uns minuts, afegir quan siguin quasi cuites les verdures, els tomàquets ratllats. Quan el sofregit s'hagi cuit, afegir l'arròs, i ho remeneu.
Afegiu el caldo de verdures calent, deixeu coure 5 minuts i afegir les carxofes Rectifiqueu de sal i deixeu-ho bullir uns 7 minuts més aproximadament.
Quan estigui cuit deixar reposar 5 minuts i servir.
Arròs ideal per menjar la propera Setmana Santa (amb bacallà).
