Benvinguts a la meva cuina!
Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet!
Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.
600 grams de vedella tallada fina (llata, jarret, tapa plana) 3 tomàquets madurs 2 cebes 250 ml. de caldo de carn 1/2 got de vi blanc (optatiu) moixernons sal oli pebre
SOM-HI
Posar els moixernons a remull amb aigua freda (una bona estona)
Passar per la paella amb una mica d'oli, la vedella salpebrada i enfarinada. Reservar.
Al mateix oli sofreixi'm la ceba tallada petita i quan comenci a daurar, afegir el tomàquet pelat i tallat (també pot ser ratllat).
Deixar coure uns minuts i afegir el caldo calent i la carn, deixant-la coura a foc lent de 30 a 40 minuts, comprovar que sigui tova (depèn del tall de carn). Si es vol, es retira la carn i es cola la salsa.
Posar altra vegada la carn, la salsa i els moixernons amb una mica de l'aigua del remull i coure uns 8 o 10 minuts més.
1 massa de pasta de full 5 pomes grogues (tipus golden) 12 maduixes 1 llimona 2 cullerades de sucre 1 branca de canyella
SOM-MI
Posar amb un bol apte pel microones 3 pomes pelades i tallades a daus, les 2 cullerades de sucre, 1/2 llimona espremuda i la pell i la branca de canyella.
Programar el micro 5 minuts a 800 W. i ficar el bol amb els ingredients. Deixar reposar 2 minuts més i treure la branca de canyella i la pell de llimona, passar-ho per la batedora. Deixar refredar.
Menters tant posem a escalfar el forn a 180ºC.
Les altres 2 pomes les rentem i tallem a grills, les escaldem amb aigua i sucre (3 minuts) l'escorrem i deixem refredar sobre un paper de cuina.
Fiquem la massa de full al forn calent fins que es dauri (de 15 a 20 minuts), quan sigui fred decorar, primer la compota, els grills de poma i les maduixes tallades.
