La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

dimecres, 13 de gener del 2016

EMPANADA D'ESPINACS

 
 

INGREDIENTS

 2 masses d'empanada o pasta de full
2 cebes tendres
1 bossa d'espinacs frescos
1 grapat de pinyons
formatge Mozzarella
sal i pebre
oli
1 ou

 SOM-HI

 Tallar la ceba a juliana, torrar els pinyons a la paella i els espinacs salpebrats ofegar-los també a la paella amb una mica d'oli i reservar..

 Coure la ceba a foc lent, fins que quedi una mica confitada.

 Estirar la massa d'empanada sobre el taulell o paper vegetal i posar a la safata del forn,
punxar i  sobre col·locar la ceba confitada, els espinacs amb els pinyonets i la Mozzarella tallada a rodelles o ratllada.

 Punxar l'altre full d'empanada i tapar, sallem i pintar amb el rovell d'ou.

 Coure al forn a 200ºC. uns 20 minuts fins que quedi daurada.

 Deixar temperar i servir
Publicat per a

3 comentaris:

  1. LA COCINERA DE BETULO14 de gener del 2016, a les 13:08

    Apa, jo vull un troç, qué bona i amb la mozzarella molt més!!
    Petons.

    ResponElimina
  2. Fem un mos14 de gener del 2016, a les 13:28

    Que bonaaa!!!
    Petons

    ResponElimina
  3. GEMMA15 de gener del 2016, a les 9:22

    Hola Isabel. Bon Any!!
    Una bona idea per una empanada. Segur que a casa els hi encantara!!
    Petonets

    ResponElimina

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)