LLAMINERA AMB PASTA DE FULL

Aquesta recepta me la va passar una bona amiga.

Gracies Arantxa

INGREDIENTS:

• 1 llaminera de porc
• 1 làmina de pasta de full
• 100 grams de paté
• sal
• 1 rovell d'ou
• amanida o puré de poma per acompanyar

PREPARACIÓ:

Estirar la pasta de full, congelada o fresca i punxar-la
Salar la llaminera i amb amb una espàtula arrebossar amb el paté, si es vol es pot embolicar amb pernil dolç.

Posar sobre la pasta de full i tancar-la amb el llom dins.
Al forn, dalt i baix, pre escalfat a 180º
Pintar amb un rovell d'ou, perquè quedi més dauradeta.
Quan sigui cuita la pasta de full, la carn ja està feta.

MAGDALENES "DOUBLE" XOCOLATA GEMMA

AQUESTA MAGDALENES DE XOCOLATA, SON UNA DELÍCIA.

LA SETMANA PASSADA LES VAIG VEURE AL BLOG DE LA CUINA DE CASA I VOLIA FER PALESA DE LO BONES QUE SON.

POTSER QUE JO SIGUI UNA XOCO ADDICTA, PERÒ PROVEU LES.....

GRACIES GEMMA de la Cuina de Casa

INGREDIENTS:

• 200 grams d'ou
• 220 grams de sucre
• 200 ml. d'oli de gira sol
• 130 grams de farina
• 70 grams de cacau
  
• 8 grams de llevat Royal (1/2 sobre)
• 40 grams de xoco 70 %
  
• 1 pessic de sal

PREPARACIÓ:
Batre els ous amb el sucre. Afegir l'oli de gira sol .
Incorporar la farina el cacau la sal i el llevat tamisats.

Posar la xocolata 70% picadeta, barrejar i deixar reposar a la nevera unes 2 hores.

Repartir la massa als motlles, sense emplenar-los una mica més de la meitat.
Coure al forn escalfat de baix uns 10 minuts a 200º i 10 minuts més a 190º dalt i baix.

Espero que us agradin tant com a mi.¡¡¡¡¡¡¡¡

COCA RÀPIDA DE CEBA

Al estiu, estic una mica més despistada i menys organitzada.

Situació, anar a fer el sopar i no tenir res pensat.

Per tant, tirar de frigorífic i veure el que tenim a ma.

Resultat, una massa quebrada a punt de caducar i alguna cosa més.

INGREDIENTS:

• 1 massa de pasta quebrada
• 3 cebes mitjanes
• Bacon tallat a dauets
• restes de formatge de cabra
• orenga
• oli
• una mica de sal

PREPARACIÓ:

Estirar la massa, enfarinar una mica i punxar-la.
Ficar al forn, sobre la safata, aprofitant el paper vegetal a 180º i sobre un paper de plata 10 minuts.
M'entres tant, tallar la ceba i petita i passar per la paella amb una mica d'oli.Quan sigui daurada, posar el Bacon i coure una mica. Colar el excés d'oli.
Passats el 10 minuts retirar el paper de plata i col·locar sobre, la ceba amb el Bacon i els tros sets de formatge esmicolat, tornar a ficar al forn controlant uns 20 minuts més, dalt i baix.
Al treure' l ficar l'orenga.
El sopar va ser aquesta coca acompanyada d'una amanida de tomàquet.
Ningú va queixar-se.

PIT DE POLLASTRE AMB LLIMONA I SALSA DE SOJA

INGREDIENTS:

• 2 pits de pollastre sense os o el que diuen ara (solomillo de pechuga)
• 1 llimona + suc
• sal i pebre
• salsa de soja

PREPARACIÓ:

Tallar els pits de pollastre a tires, marcar amb una paella, posar un polsim de sal i pebre i amanir amb salsa de soja.

Rentar la llimona i tallar-la a rodelles. Amb una safata per anar al forn o a la mateixa paella posar les rodelles de llimona i una mica de suc, sobre el pit de pollastre i coure a foc lent uns minuts, girar i comprovar.

Servir amb julivert picat.

Al microones amb una safata apte, el mateix uns 5 minuts al 100%, girar i 3 minuts més.

Apunt: Aquest esta fet al micró.

TZATZIKI- cuina grega

Seguin la línia de les cosses fredes al estiu, aquí teniu un entrant típic grec.

Molt refrescant

INGREDIENTS:

• 2 iogurts grecs
• 2 cogombres
• suc de llimona
• sal i pebre
• menta fresca
• oli d'oliva
• torrades o pa de pita

PREPARACIÓ:

Pelar i ratllar el cogombres.

Escorra'l bé, posant sobre el colador un drap de cuina fi i net i cobrir-lo.

Premsar amb força, per escorra l'aigua del cogombre.

Col·locar amb un bol i barrejar amb el iogurt, sal pebrar a gust i afegir 1 cullerada d'oli amb unes gotes de llimona i les fulles de menta picada.

Tapar i deixar al frigorífic unes 2 hores mínim.

Servir amb pa de pita o torrades.

Es pot afegir també all picat (jo no hi poso).

AMANIDA D'ESTIU AMB ESQUEIXADA

COM ULTIMAMENT DIEM, VENEN DE GUST PLATS FREDS I FÀCILS DE PREPARAR

INGREDIENTS:

• 4 patates mitjanes
• fulles d'ensiam
• 200 grams de bacallà esqueixat
• 3 tomáquets vermells
• pebre
• julivert
• un polsím de sal
• un bon oli d'oliva verge

PREPARACIÓ:

Podem coure les patates, bullin-les, jo les faig al microones i m'estalvio, el embrutar més estris de cuina. Som al estiu i esforçar-se no bé massa de gust.

Primer rento les patates i les punxo, si son mitjanes de 8 a 10 minuts al microones al 100%.

M'entres es refreden, pelo els tomàquets, els tallo a cuadrets, però es poden ratllar.Els barrejo amb el bacallà que ja he remullat i esqueixat, l'amaneixo amb una mica d'oli.

Faig un llit amb les patates que ja he pelat i tallat a rodelles i l'ensiam, al mig faig una muntanyeta del bacallà amb el tomàquet. Admet ceba ratllada, olives...... (com totes les amanides a gust).

Empolvoro amb julivert pi cadet i pebre, la sal, sol per les patates.

Rego amb un bon oli d'oliva.

Fresquet. Que bo.