Com últimament diem no va de gust menjar plats calents.
La verdura no deu faltar mai i una forma fàcil de menjar la
es freda. Sigui amb gaspatxos, amanides ......
INGREDIENTS
500 grams de mongeta
3 tomàquets d'amanir
4 ous durs
sal
oli d'oliva verge
SOM-HI
Bullir al dente la mongeta tallada.
Passar-la per el escorredor i refredar ràpid per que no perdi el color.
Jo la poso amb un bol, dins d'altre bol amb aigua freda.
Tallar els tomàquets i bullir els ous.
Pelar els ous i salpebrar l'amanida.
Regar amb un bon raig d'oli d'oliva verge.
Fàcil, ràpid i super sa.
Com que no be massa de gust amb aquesta temperatura, passar molta estona a la cuina, aquí tenim un plat complert i fàcil, que es pot preparar en un plis plas i si mes no, deixar-lo apunt per quan tornem de la piscina o la platja.
INGREDIENTS
2 botifarres
1 manat d'espinacs frescos
3 alls tendres o 2 grills d'all
1 grapat de pinyons
1 grapat de panses
oli
sal i pebre
SOM-HI
Coure les botifarres a la planxa o amb una paella amb poc oli, prèviament punxades i reservar.
Netejar els espinacs i amb la mateixa paella a on em cuit la botifarra posar unes gotes d'oli i saltejar amb els alls, quan siguin quasi cuits afegir els pinyons i les panses, salpebrar i acabar de coure, afegir la botifarra perquè s'escalfi i servir.
Aquest mes, la Sandra i en Xavi dels Fogons de la Bordeta i la Marina de Xocolata Desfeta, ens han fet una nova proposta per la Recepta del 15, el ingredient es el CARBASSÓ.
Encara que estem fen uns dies de relax, no m'hi resistit a participar,
ja que es potser un dels ingredients que sempre tinc a casa. A tots ens agrada molt i es pot preparar d'infinitat de maneres.
La meva aportació
INGREDIENTS
1 kg. de carbassons petits
750 grams de sucre
100 ml. d'oli d'oliva verge
SOM-HI
Rentar i tallar els carbassons a rodelles fines.
Posar amb una cassola l'oli d'oliva i el carbassó a coure a foc lent, tapat uns 10 minuts.
Quan sigui tou, afegir el sucre i deixar coure uns 25 minuts mes.
Passar per la batedora i omplir els pots de vidre i tapar.
Colocar cap per avall o fer-los al bany maria i deixar refredar.
Aquesta melmelada es deliciosa per acompanyar carns, torrades amb formatge de cabra i gratinat.
També per servir amb vola-vent amb formatge d'untar i una mica d'aquesta melmelada.
Si us agrada que quedi mes clara de color, els carbassons es poden semi pelar.
Aquesta recepta l'hi fet varies vegades, la vaig veure a CUINES de TV3
Hola,es veu que el meu cas, es de un despite total, m'imagino que de de ser la calor. El mes gros, es que hem vaig oblidar de publicar la macedònia que ens va proposar Memòries d'una cuinera. Aquí la teniu, fàcil, fàcil i bona.......
Diuen que mai es tard.
Conclusió ......deu de ser la calor!!!!! !!!
Oi....
INGREDIENTS
1/4 de meló
2 préssecs
4 talls de pinya natural
cava per adults
taronjada si es per a nens
SOM-HI
Amb una cullera de fer boles, buidem el meló.
Pelem i tallem els préssecs.
Trèiem el cor de la pinya y la resta la tallem a daus.
Conservarem al frigorífic, perquè sigui fresc.
Al moment de servir amb copes reguem amb cava molt fresc.
Si es per a nens suc de taronja i xarop de maduixes.
Bon profit!!!!!!!
Ideal per fer amb anticipació i menjar-lo quan arribem de la platja o la piscina.
INGREDIENTS
300 de gambes senceres
300 grams de peix blanc congelat
2 ous
1 llesca de pa de motllo
100 ml. de llet
2 cullerades de tomàquet fregit
sal i pebre
1 ou dur
oli
maonesa
brots de amanida
SOM-HI
Peleu les gambes (també les podreu comprar pelades) i talleu-les petites.
Piqueu el peix menut.
Remulleu la llesca de pa amb la llet.
Barregeu el peix amb les gambes i passe-ho per la paella amb una mica d'oli ( volta i volta).
Amb un bol fique-ho els rovells, les gambes i el peix amb la llesca de pa mullada, salpebreu, afegir el tomàquet fregit i picar amb la batedora.
Bateu les clares a punt de neu i mesclar amb una espàtula a la barreja anterior suaument.
Ficar amb un motllo apte per anar al microones i coure al 75% de potencia uns 600 W. 10 minuts, deixar reposar 2 minuts i punxar al centre per comprovar sigui cuit, si cal ficar 3 minuts mes al microones. Si ho preferiu coure al forn al bany maria.
Desmotllar tebi, cobrir amb maonesa i ou dur ratllat, acompanyat amb l'amanida.
Servir a temperatura ambient.
Bon profit.
