Benvinguts a la meva cuina!
Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet!
Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.
Un plat senzill i sa, que ens aporta per part dels espinacs quantitat de Vitamina A, la carabassa antioxidants minerals com el ferro calci i magnesi, vitamines A E C. També podem fer aquesta recepta i passar-la per la batedora amb l'aigua de bullir la carabassa per fer una crema vitamínica INGREDIENTS
espinacs frescos (2 manats) carabassa 2 grills d'all pipes de gira-sol oli sal pebre
SOM-HI
Tallar la carabassa a daus i posar a bullir amb una mica d'aigua i sal uns minuts, una vegada cuita ficar a l'escorredora.
Amb una cassola o paella amb una mica d'oli ficar els grills d'all picats, a continuació els espinacs nets una mica de sal(de seguida queden cuits) afegir els trossos de carabassa i amb aquest cas pipes de gira-sol o pinyons.
INGREDIENTS 100 grams de fruits secs ametlles o avellanes (crues amb pell)
100 grams de sucre
35 ml. d'aigua
SOM-HI
Poseu
a escalfar l'aigua i el sucre. Quan l'almívar estigui blanquinós (no
marró), incorporeu els fruits secs. Regireu contínuament amb un cullerot
fins que comenci a cristal·litzar el sucre.
Continueu barrejant fins que els fruits es vegin blanquinosos, solts i secs. Apartar del foc uns segons, sense parar de remenar.
Es continua al foc, movent els fruits fins que el sucre torni a fondre i comenci a daurar-se, fins a obtenir el color desitjat.
Refredeu ben estès, sobre el mabre o paper del d'anar al forn.
Quant siguin fredes es poden guardar amb un pot de vidre.
