Benvinguts a la meva cuina!
Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet!
Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.
El llibre " El temps de les Cireres" de Montserrat Roig va ser premi "Sant Jordi 1976"
INGREDIENTS
Cireres
100 ml. d'oli 100 gr. de sucre 100 ml. de llet 50 cl. d'anís 25 gr. de llevat fresc 1/2 sobre de llevat Royal Farina /la que admeti)
Sucre per ficar a sobre de la coca Oli d'oliva per ficar sobre de la coca
SOM-HI
En un recipient barrejar tots els ingredients excepte la farina, que
l'anirem tirant a poc a poc, fins que la pasta no se'ns enganxi a les mans. La deixem reposar tapada amb un drap, fins que dobli el volum (aproximadament 1 hora). Agafarem la safata del forn i sobreposem un paper vegetal, ficarem la pasta i
l'aplanarem molt deixant una vora d'un dit. Per sobre posarem les
cireres (amb o sense pinyol), si són amb pinyol els hi farem un tall, perquè deixi anar una mica de suc. Per acabar, ficarem bastant de
sucre per sobre i un rajolí d'oli i ho posarem al forn ja calent a uns 180 º uns 20 minuts. Deixar refredar i a gaudir.
la dedico a la Cristina, per la paciència i l'organització que va tenir, en la sortida
"GASTRO-DESPÍ" a Sant Joan Despí el passat 27 de Maig Agrair-li el bé que ho vàrem passar i l'interès que ens va despertar el conèixer la comarca del Baix Llobregat a més el plaer d'haver conegut altres companys blogaires.
Gràcies !!!!!!
INGREDIENTS
250 grams d'albercocs madurs 200 grams de nata muntada 75 grams de sucre 1/2 llimona 2 fulls de gelatina préssec amb almívar melmelada de fruits vermells SOM-HI
Rentar i pelar els albercocs. Tritureu-los fins a obtenir un puré ben fi.
Esprémer la 1/2 llimona i afegiu-la al puré d'albercocs i reserveu.
Mentrestant, remulleu els fulls de gelatina amb aigua freda durant 5 minuts.
Un cop passat aquest temps, aboqueu-hi la meitat del puré en un cassó i escalfeu a foc lent sense que arribi a bullir. A continuació afegiu-hi la gelatina ben escorreguda.
Remeneu-la fins que es dissolgui i incorporeu-hi la resta de puré. Deixeu-lo refredar i el poseu a la nevera fins que comenci a quallar.
Un cop estigui en el punt anterior, incorporeu-hi la nata, que haureu muntat amb el sucre amb moviments envoltants.
Repartiu en bols o copes i deixeu la mousse en la nevera fins que qualli.
Decoreu-la amb préssec i la melmelada de fruits vermells (jo amb aquest cas, vaig posar gerds o nabius).
Ara es "EL TEMPS DE LES CIRERES" 
