Fa uns dies vam tenir el plaer de compartir una trobada blocaire amb un ambient super agradable al local de Fes-te Farinetes, es tractava d'un dinar en què cada un portava un aperitiu i un plat principal.
Amb aquesta trobada ens varem conèixer i ho varem passar super bé i al mateix temps varem compartir les receptes.
Si voleu veure la crònica i les fotos les podeu veure al bloc de la Glòria i el Josep. http://elcafedenit.blogspot.com/
Jo vaig aportar un entrant Canapès i Canelons de Porro amb formatge i pernil caramel-litzats.
Les dues receptes ja estàvem publicades, però us faig un recordatori.
CANAPÈS
INGREDIENTS:
talls de pernil dolç (que no es trenqui)
formatge per fondre
1 ou
1 vas de llet
pa de motllo
un polsín de sal i pebre
sucre cremat líquid
Per decorar
olives farcides
anxoves
ou filat
tomàquets
fruits secs
salmó
a gust
PREPARACIÓ:
Amb un motllo rectangular, apte per anar al microones, pintar la base amb sucre cremat.
Folrar el recipient amb làmines de pernil dolç. Tallar les llesques de pa de motlle, perquè s'adaptin al recipient o motllo i reservar.
M'entres tant, batrem l'ou afegim la llet i posem un polsín de sal i pebre.
A continuació, sobre el pernil posem una capa de formatge, un altre del pa mullat amb l'ou i la llet i un altre de pernil, formatge i pa.
S'acaba amb pa, si sobre una mica de llet la tirem per sobre i col·loquem al micró, 10 minuts al 75% de potencia.Es desmot lla tebi i es talla fred com a canapès. Decorar a gust.
Si el preparo amb anticipació d'un dia per l'altre, el deixo a la nevera sense tallar tapat i si està preparat amb més dies permet congelar-lo (tallar quan sigui descongelat).
CANALONS DE PORRO CARAMEL-LITZATS
INGREDIENTS:
4 porros (no massa gruixuts)
làmines de formatge per fondre
4 talls de pernil dolç
2 cullerades de nata líquida
cibulet
sal
sucre cremat líquid
llavors de sèsam
PREPARACIÓ:
Netegar els porros, aprofitan només la part blanca. Fer dos o tgres tall de cada porro, procurant quedin tots a la mateixa mida.
Bollir amb poca aigua salats o bé posar a un recipient per coure al microones, mullats amb l'aigua de rentarlo i una mica de sal (8 minuts al 100% de potencia (750W.). Quan siguin cuits, deixar refredar sobre un paper de cuina absorbent.
Embolicar amb 1 làmina de fromatge i 1 de pernil.
A la safata per anar al forn o al microones, ficar a la base la nata líquida, sobre els canelons de porro, pintar amb un pincell amb el secre cremat i empolvolrar amb les llevor de sèsam.
Gratinar uns 5 minuts (fins que quedin daurats).
