La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

dimarts, 12 de gener del 2010

RISOTTO DE BOLETS




INGREDIENTS:

  • 300 grams d’arròs
  • 300 grams de bolets variats
  • 1 ceba grossa
  • 2 grills d’all
  • 1 gotet de vi blanc
  • 1 l. de caldo vegetal
  • 1 cullerada mantega
  • 100 grams de formatge parmesà

PREPARACIÓ:
Pelar i tallar la ceba i picar els grills d’all, que sofreixi’m amb una mica d’oli i la mantega.
A continuació incorporar el bolets nets i tallats, passar una miqueta e incorporar l’arròs, donar un parell de voltes i tirar el vi, reduir e incorporar el caldo a petites quantitats, remenar i anar afegint poc a poc el caldo, fins que l’arròs sigui al punt, aproximadament un 20 minuts, a de quedar molt cremós, abans de retirar el arròs afegir el formatge parmesà ratllat.
Publicat per a

2 comentaris:

  1. kenia21 de gener del 2010, a les 15:05

    Isabel muy buenas tus recetas... me gusta mucho tu blog.
    El lomo a la sal y muchas de ellas que nos enseña Roger, mmmm rico rico.
    Un saludo, Kenia

    ResponElimina
  2. ISABEL17 de febrer del 2010, a les 23:28

    Hola Kenia, perdona mi tardanza en contestarte, todavía no he encontrado el tranquillo al blog, poco a poco se lo iré encontrando. Gracias por tus comentarios. ISABEL

    ResponElimina

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)