La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

dimarts, 28 de novembre de 2017

ENTRANTS APERITIUS FESTES- FÀCILS 3
























                                             BROQUETES DE MELÓ AMB PERNIL

1/2 meló
200 grams de pernil tallat prim
broquetes

Buidar el meló procurant que no es trenqui.
Fer daus amb el meló, treien les llavors.
Punxar la carcassa del meló amb les broquetes, amb els daus de meló embolicats 
amb el pernil.
Refrescant i boníssims!!!!!!

diumenge, 26 de novembre de 2017

ENTRANTS APERITIUS FESTES- FÀCILS 2























                                         TORRADETES AMB FORMATGE I XERRIS

Torradetes rodones
Formatge tallat amb làmines
Tomàquets xerris
Fulles de ruca

Tallar el formatge sobre una fusta de cuina amb un gotet de boca petita i muntar l'entrant. 

Bon profit!!!!!!

dimarts, 21 de novembre de 2017

ENTRANTS APERITIUS FESTES- FÀCILS 1

                             Una imatge val més que moltes paraules

Ens acostem a les Festes Nadalenques i les nostres cuines es posen en marxa.
Us donaré unes quantes idees perquè es puguin preparar en pocs minuts.

                         Mos de pa amb anxoves i formatge amb raïm.

dissabte, 28 d’octubre de 2017

PANELLETS DE TOT SANTS

                                 PANELLETS AMB PINYONS I VARIAT DE PANELLETS
                                                 POSTRES TÍPICS DE TOTS SANTS
El fet de posar la recepta dels panellets (postre típic) de la vigília de Tots Sants.
És per si us puc animar a fer-los.

INGREDIENTS


350 grams de farina d'ametlla

250 grams sucre

125 ml. d'aigua

150 grams de pinyons

150 grams d'ametlla laminada o granet

clara d'ou

rovell d'ou

 
SOM-HI


Fer l'almívar amb l'aigua i el sucre i quan comenci a tenir consistència abocar la farina d'ametlla, remenar a foc lent fins que es faci una massa homogènia que es desenganxi de les parets del pot.

Refredar i afegir la clara d'ou sense batre i barrejar fins que quedi integrada, posar amb un bol cobert amb paper film a la nevera, deixant reposar, millor d'un dia per l'altre.

Fer boletes amb la massa i mullar amb la clara d'ou, arrebossar amb els pinyons (ficant un bon grapat a la ma) i prémer una mica, el mateix procediment amb les diferents varietats, ametlles, etc., pintar amb el rovell d'ou diluït amb unes gotes d'aigua, col·locar sobre paper vegetal a la safata del  forn calent.

Si volem fer de diferents sabors: cafè, xocolata, coco, fruita confitada, grosella...... ho fem igual, barrejant els ingredients amb la massa.

Ficar la safata al forn escalfat a 200 °C. uns 7 minuts fins que agafin color.

Refredar sobre una reixeta. Queden tous, però en refredar-se, agafen cos.

 
Bon profit i molt bona Castanyada 2017!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


dijous, 19 d’octubre de 2017

PASTÍS PASTANAGA AMB FROSTING DE FORMATGE








  
PASTÍS 

     
               ANIVERSARI 

                      

                                  BÀRBARA

INGREDIENTS

300 grams de pastanaga
150 grams de sucre morè
4 ous
250 grams de farina integral
150 ml. d'oli de gira-sol
100 grams de farina d'avellanes o ametlla
1 sobre de llevat    
gingebre en pols
panses de Corint 
canyella en pols

frosting 

100 grams de mantega
200 grams de sucre llustre
1 terrina 250 grams formatge Philadelphia
 

SOM-HI 

Untar el motlle amb mantega i enfarinar.

Batre els ous amb el sucre, fins que quedi escumós.

Escalfar el forn a 180ºC.

Afegir l'oli a la mescla dels ous, la farina d'avellana, la pastanaga ratllada, les panses,
el gingebre i la canyella

Remenar amb una cullera de fusta, mescla'n de baix a dalt.

Incorporar la farina i el llevat i mesclar fins que tot s'hagi integrat.

Abocar dins del motlle per ficar-ho al forn i baixar la temperatura a 170ºC.

Coure 40 o 45 minuts fins que sigui quallat.

Deixar refredar a temperatura ambient. 

Per al frosting 

Batre la mantega a temperatura ambient amb el sucre, fins que s'emulsioni

Incorporar el formatge i una mica de raspadura de llimona, batre fins que quedi ben barrejat.

Refredar al frigorífic i decorar quan sigui fred.

Està per llepar-se els dits.