La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

dijous, 21 de gener de 2021

ARRÒS AMB CARXOFES I BACALLÀ

 

INGREDIENTS

 3 carxofes    

250 grams bacallà      

300 grams d'arròs

 
2 grills d'alls 
 
1/2 pebrot vermell


 2 tomàquets madurs
 
1 l.de caldo de verdures 

 
sal i  oli

SOM-HI

Netejar les verdures.

 
Sofregir amb una paella amb oli, el pebrot i els alls, tot tallat petit. 


Les carxofes tallades fines passar les, per una paella amb oli i retirar les.
 
Passats uns minuts, afegir quan siguin quasi cuites les verdures, els tomàquets ratllats. 

 
Quan el sofregit s'hagi cuit, afegir l'arròs, i ho remeneu. 


Afegiu el caldo de verdures calent, deixeu coure 5 minuts i afegir les carxofes
 
Rectifiqueu de sal i deixeu-ho bullir uns 7 minuts més aproximadament.


Quan estigui cuit deixar reposar 5 minuts i servir. 


Arròs ideal per menjar la propera Setmana Santa (amb bacallà).

Bon profit!!!

What do you want to do ?
New mail
What do you want to do ?
New mail

diumenge, 3 de gener de 2021

BLEDES BÒSTON

 

INGREDIENTS

1 manat de bledes tendres 

farina 

aigua

sal

sèsam

oli 

1 cullerada de mel

SOM-HI

Netegem les bledes, separant les fulles del tronxo.

Piquem les fulles petites i les fem servir per fer un plat de verdura, saltades o puré.

Els tronxos, procurarem
que siguin tendres, els polim i tallem a trossos, si són una mica gruixuts el partim a el llarg.

Preparem la tempura, posen amb un bol la farina i l'aigua molt freda, fem la papil·la i afegim un grapat de llavors de sèsam, passem per la tempura els troncats, prèviament salats i fregim amb oli molt calent.

Assequem sobre paper de cuina i acompanyem amb formatge ratllat, guacamole, oli, una cullerada de mel i sèsam. Al gust.

Servir calents, tant com aperitiu o acompanya ment de qualsevol plat (carn o peix). 
 
 
What do you want to do ?
New mail
What do you want to do ?
New mail
What do you want to do ?
New mail

dissabte, 12 de desembre de 2020

BRÒQUIL GRATINAT AL FORN


 INGREDIENTS

 2 bròquils

ous

sal i pebre

formatge per gratinar

oli

 
SOM-HI

Netejar el bròquil i rentar sota l'aigua. 

Tallar a trossos petits i bullir amb aigua i sal uns 15 minuts, fins a veure que queda cuit..    

Posar amb safates individuals o amb una gran  que pugui anar al forn.
 
Sobre el bròquil, posar el formatge ratllat i l'ou, gratinar.

Una recepte ràpida, que és molt bona.

What do you want to do ?
New mail
What do you want to do ?
New mail
What do you want to do ?
New mail

dilluns, 7 de desembre de 2020

AMANIDA DE CANONGES, ESPÀRRECS I TRUITA


     Els canonges contenen vitamina A, B i C i és més nutritiva que l'enciam

 INGREDIENTS

canonges

espàrrecs

1 ou

oli d'oliva

sal

SOM-HI 

L'amanida de canonges és una de les meves preferides i s'adapta a qualsevol

acompanyament.

Amb aquest cas, com la podeu veure acompanyada d'altres aliments.

Un plat al qual podeu afegir, el que la vostre imaginació cregui que li va bé.

Com podeu veure, baix afegir  espàrrecs i una truiteta a la francesa tallada a 

troçets.

Boníssima.............

What do you want to do ?
New mail
What do you want to do ?
New mail
What do you want to do ?
New mail

dissabte, 5 de desembre de 2020

SALMÓ AMB MEL RAIMS I PINYONS

INGREDIENTS

Filets de salmó sense espines

oli

1 cullereta de mel

30 o 50 ml. d'aigua depèn de la quantitat de salmó

un grapat de pinyonets

raïm sense llavors

un pessic de sal 

SOM-HI

Ficar amb una paella una mica d'oli, quan sigui calent posar a coure el salmó

(es cou ràpidament) amb una mica de sal, volta i volta.

Treure de la paella i amb l'oli, ficar uns quants pinyons volta i volta, la cullereta

de mel desfeta  amb l'aigua tèbia i el raïm.

Afegir el salmó i deixar fer el xup xup....

Llest per servir i sucar pa.

What do you want to do ?
New mail
What do you want to do ?
New mail