La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

dissabte, 17 de febrer de 2018

MONGETES 2 TEXTURES, SALTEJADES AMB GAMBETES


























INGREDIENTS

500 grams de mongetes tendres
500 grams de mongeta cuita
150 grams gambeta pelada
2 grills d'all
oli d'oliva
sal i pebre

SOM-HI 

Netejar les mongetes, tallar-les i posar a coure amb aigua i un pessic de sal. Un cop cuites, escorre-les (guardar l'aigua de bullir-les) i passar-les per aigua freda perquè no perdin color, escorre-les i reservar.

Sofregir l'all, afegir les mongetes cuites i saltar-les, un parell de voltes i mesclar amb les tendres, juntament amb les gambetes.

Deixar coure uns 3 minuts més i llestos.

NOTA: guardar al frigorífic o congelar, l'aigua de bullir les verdures, ens pot servir per afegir com un brou de verdures, i fer servir per cuinar un altre plat.

  

dissabte, 10 de febrer de 2018

TONYINA AMB SAMFAINA

























La tonyina, és un peix blau, ric amb àcids grassos omega-3, que ajuda a disminuir el colesterol i els triglicèrids de la sang i moltes altres propietats.
  
INGREDIENTS

4 talls de tonyina

carbassó

albergínia

pebrot vermell

pebrot verd

porro 

2 grill d'all

sal i pebre

oli d'oliva 

SOM-HI  

Rentar els carbassons, l'albergínia, els pebrots i el porro tallar-los a trossos juntament amb el grill d'all.

Coure amb una paella amb una mica d'oli, salpebrar i deixar-les o més cruixents o més cuites, al gust.

Treure les verdures de la paella i amb el mateix oli, si cal afegir una mica més, fregim la tonyina una mica enfarinada i volta i volta (no cal coure-la massa).

Servir acompanyada de la samfaina calenta, que ja teníem feta.


Bon profit!!!!!!

dissabte, 20 de gener de 2018

VERDURES A LA PLANXA

























Amb passat les festes i tothom intentem fer una mica de vida i menjars sans.
Si sou dels que us agrada la verdura, és un plat ideal per posar-se en forma. 
Això a més, acompanyat d'una mica d'exercici ens posarem super guais.

INGREDIENTS

Verdures del temps o les que tinguem a casa.
Com podeu veure amb aquest cas 

                                                  
1 manat d'espàrrecs
1 carbassó
1 tomàquet 
1 albergínia
1/2 pebrot vermell
sal
oli
pebre

1 planxa o paella

Crec que no cal explicar con fer-ho.
A nosaltres ens agrada molt.
Hem menjat 2 persones.

Bon profit!!!!!

dimecres, 20 de desembre de 2017

ENTRANTS APERIIUS FESTES -FÀCILS 4 - BRANDADA DE BACALLÀ





 INGREDIENTS 

400  grams  bacallà dessalat

  10  cl. de llet

  30  cl. d'oli d'oliva

    2  grills d'all

    1  patata

SOM-HI

    Fregiu lleugera ment els alls amb oli i coleu.

    Escaldeu amb aigua bullent, el bacallà i treure-hi la pell i espines.

    A la mateixa aigua, bulliu la patata i retireu la.

    Passar el bacallà i la patata per una batedora i a poc a poc afegiu, l'oli i la llet.

    Emulsioneu.


    Ja està disposat per utilitzar-ho, tant per menjar amb torrades, com omplir
vola vents o gratinar-ho.

    BON PROFIT !!!!!

dimarts, 28 de novembre de 2017

ENTRANTS APERITIUS FESTES- FÀCILS 3-BROQUETES DE MELÓ AMB PERNIL
























                                             BROQUETES DE MELÓ AMB PERNIL

1/2 meló
200 grams de pernil tallat prim
broquetes

Buidar el meló procurant que no es trenqui.
Fer daus amb el meló, treien les llavors.
Punxar la carcassa del meló amb les broquetes, amb els daus de meló embolicats 
amb el pernil.
Refrescant i boníssims!!!!!!