La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

dilluns, 15 de maig de 2017

PÈSOLS AMB PERNIL

INGREDIENTS

500 grams de pèsols
150 grams de pernil (tallat a daus) 
2 grills d'all
1/2 gotet de vi blanc o brou de verdures
sal 
oli
pebre
un tros de carbassa (opcional)
3 fulles de menta (opcional)

SOM-HI

Ficar a la paella o cassola una mica d'oli i saltar els grills d'all tallats petits.

A continuació ficar els pèsols i coure a foc lent, donar unes voltes, afegir el brou o el vi continuar la cocció lenta. Si cal, ficar-hi una mica d'aigua.

Quan veiem que són cuits, ficar una mica de sal i pebre amb moderació, ja que el pernil és salat i a més les fulles de menta. Tres o quatre minuts i llestos. 

Bon profit!!!!!!!!!!

dijous, 11 de maig de 2017

VOLA VENTS FARÇITS

     Un dolç ràpid,  que soluciona unes visites inesperades. 
     Les cassoletes, les podem fer a casa, però sempre tinc una caixeta de les comprades per solucionar un postre o per acompanyar un té amb els amics.
     Amb aquest cas les hi farcit amb crema, però vosaltres podeu fer volar la imaginació i farcir-les amb el que vulgueu.


INGREDIENTS

1 paquet de cassoletes o vola vents
                 
250 ml. de llet

2 rovells d'ou

50 grams de sucre

20 grams de farina de blat (Maizena)

1 pell de llimona

1 branca de canyella


maduixes (petites)

SOM-HI

Preparar per fer la crema pastissera. Posar la llet al foc amb un tros de pell de llimona i la branca de canyella. No deixar que bulli i apartar del foc. Deixar in fusionar.

Barrejar mol bé, el sucre amb els rovells i la Maizena. 

Colar la llet i afegir els rovells amb el sucre.

Posar al foc lent i remenar fins que hagi espessit. No deixar que bulli.

Quan sigui tèbia, posar amb una màniga pastissera i farcir les cassoletes.

Amb aquest les he farcir amb les maduixes netes.


Regar amb una mica de sucre cremat líquid.

Bon profit!!!!!!!


dimecres, 3 de maig de 2017

COQUETES DE SANTA TERESA - /TORRIJAS/

























INGREDIENTS

1 pa de motllo de forn

500 ml. de llet

 
1 pell de llimona

1 branca de canyella

2 ous

oli

canyella en pols

sucre per arrebossar

PREPARACIÓ

Uns dies abans comprar un pa de motllo sencer, fer llesques gruixudes i guardar ja llescat, perquè se sequi.

Posar a infusionar la llet amb la pell de llimona i la branca de canyella, deixar refredar.

Colar la llet i mullar les llesques sense que quedin en excés remullades, procurant  que no es trenquin.

Menters tant escalfar l'oli amb una cassola (no massa gran), al foc i batre els ous.

Seguidament després de remullar el pa amb la llet, mullar les llesques una a una amb l'ou i posar a fregir amb l'oli calent.

Quan comencen agafar color, posar-les sobre un paper per què deixin anar l'oli, empolvorar amb la canyella molta i arrebossar amb sucre.


Tant son bones tèbies, com fredes.