La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

dilluns, 20 de juny del 2016

ENTRANT DE CARBASSÓ




La font d'aquesta recepta, es del blog  "Retalls de cuina" de l'Anna Pigarda. Encara que  una mica canviada.

INGREDIENTS

2 carbassons
un grapat d'avellanes torrades
oli d'oliva 
1 cullerada de vinagre balsàmic
fulles d'alfàbrega
50 grams de parmesà 
sal i pebre blanc

SOM-HI

Rentar els carbassons, tallar-los a rodelles gruixudes de 1/2  a un centímetre, pintar les amb oli d'oliva, sal i pebre. Deixar amb una safata i una estona que s'impregnin.

Coure amb una planxa calenta, per banda i banda, fins que comencin a agafar color, al gust, o mes cruixents o mes cuites.

A continuació, quan siguin cuites amanir amb vinagre, alfàbrega, les avellanes picades i la resta d'oli, rectificar de sal i pebre i esperar que es refredin. Acompanyar amb làmines de formatge parmesà o ratllar-lo.

Un entrant boníssim, tant com a entrant o acompanyament. 

dimecres, 15 de juny del 2016

APERITIUS I ENTRANS PER UNA CELEBRACIÓ FAMILIAR

                                                    Carpaccio de carbassó
  http://lacuinadelaisabel.blogspot.com.es/2011/04/carpaccio-de-carabasso-amb-coctel.html
                                  
                                    Llom a la sal amb cebes caramel·litzades

http://lacuinadelaisabel.blogspot.com.es/2010/01/llom-la-sal.html





                             Tarteletes amb poma caramel·litzada i foi
                                       amb brandada de bacallà i melmelada pebrot



                                               Broquetes de cruixent de formatge


                                                      
                                                                   Canapès
 http://lacuinadelaisabel.blogspot.com.es/2010/12/canapes.html


                                                 Galetes salades de pasta de full

                                             Torradetes amb formatge de cabra
 

 http://lacuinadelaisabel.blogspot.com.es/2010/01/torradetes-amb-formatge-de-cabra.html          

Com veieu podeu trobar totes les recepte al enllaç de sota les fotos.

Tots aquest entrants el vaig preparar, per una celebració d'una 1ª Comunió, encarregats per una amiga meva, per a 20 persones. Espero que us pugui servir d'orientació  per alguna celebració familiar. 

Bon profit¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡                               

divendres, 10 de juny del 2016

PATATES AMB AMANIDA D'ESTIU


  Comença a fer mandra, ficar-se molta estona a la cuina, aquest es un plat típic i fàcil  d'estiu, que el podem preparar abans de sortir cap a la platja o a la piscina.

INGREDIENTS

3 patates 

2 ous 

fulles d' enciams  

olives farcides

cibulet

sal i pebre 

oli d'oliva 

1 llauna de tonyina 

SOM-HI 

Punxar i bullir les patates rentades  amb aigua i sal (el temps depèn de la mida).
Deixar-les refredar i pelar-les. Bullir també els ous,  fer el mateix, quan siguin freds.
Muntar el plat amb les patates i els ous tallats a rodelles, unes fulles d'amanida, les olives, el cibulet i la tonyina.
Amanir abans de servir, al gust

 

divendres, 3 de juny del 2016

VERAT AMB PATATES AL MICROONES


 INGREDIENTS

2 verats mitjans

2 patates

1 ceba

1 pastanaga petita

all i julivert

oli d'oliva

sal i pebre

SOM-HI 
Posar al microones  la ceba tallada fina, les patates netes, tallades a rodelles i la pastanaga tallada a daus uns 6 minuts, pelar i tallar a rodanxes, col·locar a la base del recipient i coure durant 6 minuts a 700W. passat aquest temps, sobre col·locar el verat  net i sense espines, salpebrat i una bona picada d’all i julivert, regar amb oli generosa ment i 4 minuts mes al 100 %, deixar reposar uns minuts i servir.