La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

divendres, 29 de maig del 2015

RECEPTE " DEL BLOG AL PLAT"

                                            HISTORIA BLOGAIRE  
                                    
Fa cinc anys que varem començar la nostra aventura blog aire, i ens varem animar a creant el nostre propi blog. 

A part de dedicació, ens ha donat forces satisfaccions. Hem aconseguit amics i amigues.

Una de les amigues amb qui vaig començar, es la Mercè del blog 

                         "Destapant Cassoles".

Un blog, conegut que ha creat el repte mensual, el de visitar diferents blogs  "DEL BLOG AL PLAT" animant a tots, a que fem un passeig per aquests.


Amb el Josep de Menja de Bacallà, varem pensar que tocava que el passeig fora aquest mes de Juny, per el blog de la Mercè, de "Destapant Cassoles", per tant varem prendre aquesta iniciativa.

Tots, amics, blog-aires, visitants dels blogs, esperem que feu un llarg passeig per ell, blog que molts ja coneixeu i que altre vegada us torni a sorprendre.

Apa!!!! fem-li una visita i posem en pràctica alguna de les seves  delícies culinari es.

Les publicarem abans de 20 de juny i al mateix temps passarem el títol de la recepta i el( https://) al seu blog, al repte 
                       
                          "Del Blog al plat"

Us demano col·laborar, que el mes de Juny sigui el blog mes visitat.

Gràcies!!!!!!

diumenge, 24 de maig del 2015

COMPOTA DE POMA AMB CANYELLA


INGREDIENTS

6 pomes (reineta o golden)

1 llimona

sucre (morè o blanc)

3 gots d'aigua

1 branca de canyella 

canyella en pols

decorar al gust (galeta, nata, fruits secs ...)

SOM-HI 

Pelar i rentar les pomes, tallar a grills i posar amb un cassó
amb aigua, suc i pell de 1/2 llimona, sucre al gust i la branca de canyella. Posar a foc suau fins que la poma sigui cuita.

Col-lar si queda una mica d'aigua, retirar la pell i la branca de canyella i passar per la batedora, deixar refredar a la nevera i omplir els gots, tasses, copes.... empolvorar amb canyella en pols i servir.

Decorar al gust

NOTA: Jo el faig al micró, posant tots el ingredients, sense l'aigua 6-7  minuts i el passo per la batedora).

dimarts, 19 de maig del 2015

TIMBAL DE VERDURES AMB MOZZARELLA



Aquest mes de Maig, la Mercè "Del blog al plat" ens proposa visitar un blog que a mi m'ha sorprès. Per lo senzill hi entenedor de les seves receptes. Aquest mes l'autora d'aquest blog es la 
                  Gemma de"Cuinant a Canet"


INGREDIENTS                 

2 albergínies

2 carabassons

2 cebes grans

Mozzarella

sal i pebre

SOM-HI

Rentar i tallar les verdures a rodelles i assecar-ho be.

Salpebrar i posar a la safata del forn 15 minuts a 200º.

Muntar el timbal. 1 capa de carabassó, 1 de ceba, 1 d'albergínia,
1 de ceba i 1 de carabassó, per ultim mozzarella.

Ficar al forn un altre vegada amb funció gratinador.

Quan la mozzarella s'hagi estovat ho trèiem del forn i ho reguem 
amb unes gotes de Pedro Ximenes.


dissabte, 16 de maig del 2015

ARRÒS BASMATI AMB VERDURES I FRUITS SECS


 
INGREDIENTS

200 grams d'arròs Basmati
250 ml. d'aigua
sal 
oli
panses 
pinyons
juliana de verdures
especies al gust (optatiu)
salsa de soia (optatiu)

SOM-HI

Rentar l'arròs, perquè deixi anar el midó, canviar 2 o 3 aigües.

Si es disposa de temps, deixar en remull abans de cuinar.

Posar a bullir amb l'aigua, a foc suau uns 15 minuts tapat amb un pessic de sal.

Passat aquest temps, fora del foc, deixar tapat per tant no perdi la seva aroma i perfum.

Menters, saltejar les verdures i afegir les panses remullades i els pinyons saltejats.

Barrejar amb l'arròs, les verdures i els fruits secs. Si agrada  afegir, comi, coriandre o especies al gust.

Es pot amanir amb salsa de soia.

dimecres, 13 de maig del 2015

TARONJA CONFITADA

 
 

INGREDIENTS

2 taronges
250 grams de sucre
200 cl. de aigua

SOM-HI

Rentar les taronges amb aigua i un raspallet i les tallem a rodelles.

Les escaldem amb aigua bullin, per treure l'amargor, durant 5 minuts, les escorrem i reservem. 

Amb una cassola posem l'aigua amb el sucre i quan faci un almívar,  ficar amb compte les rodelles de taronja dins i a foc lent, de 45 minuts a 1 hora.

Passat aquest temps, les trèiem del almívar i les col·locarem sobre
la reixeta del forn(amb un paper a sota per recollir les gotes 
que aniran caient al escórrer ) i les deixarem refredar i assecar.

Si ens queda almívar (te un sabor molt bo a taronja)el guardem amb un pot de vidre i ens servirà per banyar un pa de pessic o qualsevol pastís, prostre o gelats.

Es poden guardar amb el almívar o seques amb un recipient al frigorífic o congelador.

Aprofitem les últimes taronges de la temporada!!!!!!!

La taronja confitada es ideal per coques, tortells, prostres nadalencs........

divendres, 1 de maig del 2015

ROTLLETS D'ESPINACS A LA CATALANA

 

      Aquest mes d'Abril  " Memòries d'una cuinera" ens proposa Rotllets de Primavera
                                     La meva recepta "Rotllets a la catalana"



INGREDIENTS

pasta bric

1 bossa d'espinacs 

1/2 ceba

1 grill d'all                       

panses

pinyons

sal

oli

mantega 

sèsam

SOM-HI 


 Tallar la ceba i el grill d'all petit i saltejat amb una paella o vok amb una mica d'oli calent, seguidament afegim les fulles d'espinacs en dos o tres vegades,les panses i els pinyons. 

Quan els espinacs han reduït i siguin cuits, salem i deixem refredar.

Escalfem el forn a 200º i menters, al centre de una fulla de pasta bric pintada amb mantega posem el farciment i l'emboliquem.

Ficar al forn sobre paper de coure i quan es dauri, retirar i servir.