La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

dimecres, 10 de febrer del 2010

AMANIDA DE COUS COUS


INGREDIENTS
  • 250 grams de cous cous (sèmola de blat precuita)
  • 250 ml. d'aigua o brou vegetal
  • mantega
  • oli
  • sal
  • ceba
  • pebrot verd
  • tomàquet
  • formatge fresc
  • menta fresca
  • julivert
  • suc de llimona

PREPARACIÓ:

Escalfar l'aigua amb sal o el brou, m'entres tant, posar el cous cous amb una sàfata ben escampat, tirar sobre el cous cous l'aigua o brou i tapar durant uns 3 minuts aproximadament.

Afegir una mica de mantega i amb una forquilla l'escampem perquè quedi solt.
Tallar fines totes les verdures i el formatge a dauets, amanir amb l'oli, sal i suc de llimona.
Barregar amb el cous cous i tallar la menta a bocíns petits , però abundant, incorporar també una mica de julivert.

Col.locar al frigorífic i reposat es més bo.

COCA DE LLARDONS (dijous gras)



 
INGREDIENTS:
  • Pasta de full (2)
  • 50 grams de pinyons
  • 100 grams de llardons
  • 80 grams de sucre molt
  • 1 ou
  • Farina
PREPARACIÓ:
Escalfar el forn a 200° de temperatura. Mentrestant, empolvorar amb farina la safata, o mantell de silicona, on hem de posar la pasta de full al forn. Estirar la pasta de full, donar-li forma rectangular, punxar i tornar a empolvorar. Ensucrar i tirar els llardons trinxats. Tapar amb l’altre pasta de full, punxar i segellar. Pintar amb l’ou batut, tirar els pinyons i ensucrar abundantment. Introduir al forn calent 20 minuts a 200 graus, controlar que quedi daurada.
BON CARNESTOLTES!