La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

dilluns, 21 de maig del 2018

FRICANDÓ AMB MOIXERNONS

























INGREDIENTS

600 grams de vedella tallada fina (llata, jarret, tapa plana)
3 tomàquets madurs
2 cebes
250 ml. de caldo de carn
1/2 got de vi blanc (optatiu)
moixernons
sal
oli
pebre

SOM-HI


Posar els moixernons a remull amb aigua freda (una bona estona)

Passar per la paella amb una mica d'oli, la vedella salpebrada i enfarinada. Reservar.

Al mateix oli sofreixi'm la ceba tallada petita i quan comenci a daurar, afegir el tomàquet
pelat i tallat (també pot ser ratllat).

Deixar coure uns minuts i afegir el caldo calent i la carn, deixant-la coura a foc lent de
30 a 40 minuts, comprovar que sigui tova (depèn del tall de carn). Si es vol, es retira la carn i es cola la salsa.

Posar altra vegada la carn, la salsa i els moixernons amb una mica de l'aigua del remull i coure uns 8 o 10 minuts més.

 A sucar-hi pa!!!!!!!

dimarts, 1 de maig del 2018

PASTA DE FULL AMB POMA I MADUIXES

























INGREDIENTS

1 massa de pasta de full
5 pomes grogues (tipus golden)
12 maduixes
1 llimona 
2 cullerades de sucre
1 branca de canyella 

SOM-MI

Posar amb un bol apte pel microones 3 pomes pelades i tallades a daus, les 2 cullerades de sucre, 1/2 llimona espremuda i la pell i la branca de canyella.

Programar el micro 5 minuts a 800 W. i ficar el bol amb els ingredients. Deixar reposar 2 minuts més i treure la branca de canyella i la pell de llimona, passar-ho per la batedora.
Deixar refredar.

Menters  tant posem a escalfar el forn a 180ºC.

Les altres 2 pomes les rentem i tallem a grills, les escaldem amb aigua i sucre (3 minuts)
l'escorrem i deixem refredar sobre un paper de cuina.

Fiquem la massa de full al forn calent fins que es dauri (de 15 a 20 minuts), quan sigui fred decorar, primer la compota, els grills de poma i les maduixes tallades.

Pintar amb almívar  

Servir fred.