La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

diumenge, 23 de gener del 2011

MANDONGUILLES AMB SÈPIA




INGREDIENTS:

  • 400 grams de carn picada (vedella porc)
  • 400 grams de sèpia
  • farina
  • 1 ou
  • 2 grills d'all
  • 1 ceba
  • 2 tomàquets madurs
  • julivert
  • sal i pebre
  • una mica de vi blanc
  • un gotet de caldo (potser concentrat)
  • llet
  • 1 llesca de pa
  • 1 grapat de pinyons
  • 1 grapat de pèsols (opcional)

PREPARACIÓ:
Afegir l'ou a la carn, una picadeta d'all i julivert i la llesca de pa (sense crosta) mullada amb llet.
Fer amb tot una massa i formar boletes, arrebossar amb farina, fregir i reservar.
Fer un sofregit amb la ceba, el tomàquet i una mica d'all , quan sigui fet afegir la sèpia tallada a daus i deixar coure, a mitja cocció posar les mandonguilles i els pèsols, salpebrar i remenar.
Afegir el caldo i un rajolí de vi blanc, deixar fer tot junt el xup xup, fins que sigui cuit.
Posar-hi una picada de julivert i un grapat de pinyons i 2 minuts mes.

Publicat per a

13 comentaris:

  1. Gemma23 de gener del 2011, a les 7:51

    Amb el fred que fa aquest cap de setmana, els guisats calentons per sucar pa són els que vénene més de gust...

    ResponElimina
  2. Anònim23 de gener del 2011, a les 8:04

    oooooooooooohhh quin plat més bo ,a casa ens agrada molt,ademés t'ha quedat impresionant.un petó

    ResponElimina
  3. Anònim23 de gener del 2011, a les 13:12

    Quina bona pinta aquestes mandonguilles Isabel, el que donaria ara per tenir-ne un bon plat per dinar!!!
    Encantada d'haver-te conegut ahir, a veure quan ho repetim!
    Una abraçada,
    Sandra

    ResponElimina
  4. josep23 de gener del 2011, a les 14:14

    Isabel, aquestes mandonguilles tenen un aspecte immillorable, jo me'n menjaria una ració ara mateix.
    Una abraçada

    ResponElimina
  5. MaryLou23 de gener del 2011, a les 20:54

    Una cassoleta boníssima!!!! amb el fred d'avui segur que me la menjaria ben calentona...ummmmm!
    Petonets

    ResponElimina
  6. La cuina de l'Eri23 de gener del 2011, a les 22:37

    Hola,
    Un plat per aquests dies de fred. La cassoleta té una pinta fabulosa.
    Una abraçada,

    ResponElimina
  7. Visc a la Cuina23 de gener del 2011, a les 22:40

    Impressionants aquestes mandonguilles, i amb sèpia han de ser deliciosament meravelloses!

    ResponElimina
  8. mercè23 de gener del 2011, a les 22:51

    Aquest platet és d'allò més temptador!, la combinació és perfecte i si el guisat és com cal, amb el seu xup-xup, és per seure i anar fent, sucant pa... A reveure!

    ResponElimina
  9. Mercè24 de gener del 2011, a les 21:23

    Isabel, gràcies pel teu comentari! :) Doncs no, no n'estava assabentada! A quin programa era?
    I em quedo a fer una volteta per aquí que desconeixia el teu blog!! Aquest guisat és per sucar-hi pa!

    ResponElimina
  10. Josepb.Menja de bacallà.24 de gener del 2011, a les 22:08

    Isabel; ... quina llàstima... acabo de sopar, però per demanar a dinar un bon plat si que m'ho menjo... bonísimes Isabel¡¡
    Que vagi de gust Isabel¡¡ :-D :-D :-D

    ResponElimina
  11. Miquel25 de gener del 2011, a les 0:41

    Isabel hoy hemos comido lo mismo y estas tuyas estan muy bien y sabrosas seguro,tardare unos dias en colgarla.Petons
    miquel

    ResponElimina
  12. Cristina25 de gener del 2011, a les 20:52

    Les mandonguilles amb sèpia és un dels meus plats preferits, aquest plat té molt bona pinta.

    ResponElimina
  13. La cuina de la Isabel29 de gener del 2011, a les 21:22

    Gràcies a tots per els vostres comentaris.
    Fins aviat
    ISABEL

    ResponElimina

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)