La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

diumenge, 15 de gener del 2012

CARXOFES FARCIDES


Amb aquesta recepta, participo a la convocatoria de la Recepta del 15, promoguda per la Marina de Xocolata Desfeta i la Sandra i el Xavi d'els Fogons de la Bordeta.


INGREDIENTS:                                                                                

8 carxofes
retallons de pernil
3 o 4 xampinyons grans
2 o 3 alls tendres
sal
pebre
oli
formatge ratllat

ELABORACIÓ:

  Netegar les carxofes, treure les fulles de fora, tallar les puntes i la pelusa interior.

  Rentar-les i deixar escorra cap per ball.

  Rentar i secar els xampinyons, tallar-los a daus petits.

  Tallar també i rentar els alls tendres o un grill d'all.

  Saltejar amb una paella amb una mica d'oli, els xampinyons amb els alls tendres tallats i reservar.

  Colocar les carxofes dretes amb un recipient apte per anar al microones i coure-les duran 3 minuts al 100 % de potencia (750 W. aproximadament). Deixar reposar 2 minuts.

   Salpebrar i farcir amb els xampinyons, els alls saltejats i 4 minuts mes al micró.

   Posar a sobre els retallons de pernil i una mica de formatge i gratinar.
Publicat per a

13 comentaris:

  1. GEMMA15 de gener del 2012, a les 22:28

    Que bones i que sanes, les carxofes farcides!!!!
    Petonets.

    ResponElimina
  2. Els fogons de la Bordeta15 de gener del 2012, a les 23:01

    Com m'agraden aquestes carxofetes!! Demà et posem a l'índex, que el Xavi està esgotat i ja és al llit!
    Moltes gràcies per participar!
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
  3. Judith15 de gener del 2012, a les 23:15

    olé!! visca les carxofes farcides!!!! petonets

    ResponElimina
  4. Cristina15 de gener del 2012, a les 23:57

    Quina bona pinta! Provaré de fer-ho a veure si als meus nois els hi agrada, les carxofes a casa meva no tenen molt èxit.

    ResponElimina
  5. trifasic de baileys16 de gener del 2012, a les 8:22

    Farcides i gratinades... que més es pot demanar!! bonissimes! petons

    ResponElimina
  6. Marina16 de gener del 2012, a les 14:17

    Oh, amb els xampinyonets i el pernil m'has conquistat. Així sí que m'agraden les carxofes farcides. Nyam!!
    Moltíssimes gràcies per participar. És un plaer comptar amb tu :)
    Petonets!

    ResponElimina
  7. Cristina16 de gener del 2012, a les 16:45

    Les farcides amb pernil i formatge són les meves preferides.

    ResponElimina
  8. el taller de cuina16 de gener del 2012, a les 18:46

    Han de quedar molt gustoses amb els xampinyons i el pernilicu!
    petonets

    ResponElimina
  9. maia17 de gener del 2012, a les 2:16

    Hola Isabel, que bones. Amb el teu permís, t'agafo la recepta. Petonets

    ResponElimina
  10. Gemma17 de gener del 2012, a les 8:40

    Amb el farcit i el toc gratinat del final han de quedar unes carxofes molt gustoses. M'encanten les carxofes!

    ResponElimina
  11. bojosperlacuina17 de gener del 2012, a les 18:22

    Què bones, farcidetes!

    ResponElimina
  12. QUIMA17 de gener del 2012, a les 23:29

    Molt bones aquestes carxofes ......... hum xampinyons, alls tendre si pernil .....quina bona combinació
    Petons

    ResponElimina
  13. BonProfitBarcelona1 de març del 2013, a les 0:06

    això s'ha de provar!!!
    http://bonprofitbarcelona.blogspot.com.es/

    ResponElimina

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)