La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

diumenge, 15 de gener de 2012

CARXOFES FARCIDES


Amb aquesta recepta, participo a la convocatoria de la Recepta del 15, promoguda per la Marina de Xocolata Desfeta i la Sandra i el Xavi d'els Fogons de la Bordeta.


INGREDIENTS:                                                                                

8 carxofes
retallons de pernil
3 o 4 xampinyons grans
2 o 3 alls tendres
sal
pebre
oli
formatge ratllat

ELABORACIÓ:

  Netegar les carxofes, treure les fulles de fora, tallar les puntes i la pelusa interior.

  Rentar-les i deixar escorra cap per ball.

  Rentar i secar els xampinyons, tallar-los a daus petits.

  Tallar també i rentar els alls tendres o un grill d'all.

  Saltejar amb una paella amb una mica d'oli, els xampinyons amb els alls tendres tallats i reservar.

  Colocar les carxofes dretes amb un recipient apte per anar al microones i coure-les duran 3 minuts al 100 % de potencia (750 W. aproximadament). Deixar reposar 2 minuts.

   Salpebrar i farcir amb els xampinyons, els alls saltejats i 4 minuts mes al micró.

   Posar a sobre els retallons de pernil i una mica de formatge i gratinar.

13 comentaris:

  1. Que bones i que sanes, les carxofes farcides!!!!
    Petonets.

    ResponElimina
  2. Com m'agraden aquestes carxofetes!! Demà et posem a l'índex, que el Xavi està esgotat i ja és al llit!
    Moltes gràcies per participar!
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
  3. olé!! visca les carxofes farcides!!!! petonets

    ResponElimina
  4. Quina bona pinta! Provaré de fer-ho a veure si als meus nois els hi agrada, les carxofes a casa meva no tenen molt èxit.

    ResponElimina
  5. Farcides i gratinades... que més es pot demanar!! bonissimes! petons

    ResponElimina
  6. Oh, amb els xampinyonets i el pernil m'has conquistat. Així sí que m'agraden les carxofes farcides. Nyam!!
    Moltíssimes gràcies per participar. És un plaer comptar amb tu :)
    Petonets!

    ResponElimina
  7. Les farcides amb pernil i formatge són les meves preferides.

    ResponElimina
  8. Han de quedar molt gustoses amb els xampinyons i el pernilicu!
    petonets

    ResponElimina
  9. Hola Isabel, que bones. Amb el teu permís, t'agafo la recepta. Petonets

    ResponElimina
  10. Amb el farcit i el toc gratinat del final han de quedar unes carxofes molt gustoses. M'encanten les carxofes!

    ResponElimina
  11. Molt bones aquestes carxofes ......... hum xampinyons, alls tendre si pernil .....quina bona combinació
    Petons

    ResponElimina
  12. això s'ha de provar!!!
    http://bonprofitbarcelona.blogspot.com.es/

    ResponElimina