La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

dimarts, 8 de novembre de 2011

ESCABETX DE PATATES AMB OU POCHÉ




INGREDIENTS:

3 patates grans
1 ceba
3 grill d'all
farina
llorer i herbes aromàtiques
sal
pebre negre en gra
oli
vinagre


PREPARACIÓ:


Rentar les patates i ficar-les al microones prèviament punxades, uns 6 minuts a 750W. Si es prefereix bullir-les amb pell (però no gaire) perquè no es trenquin. Deixar refredar.


Pelar les patates, tallar-les a rodelles(no massa fines), enfarinar i fregir. Reservar.


Al mateix oli fregir la ceba(que no quedi rossa), a continuació ficar els alls aixafats, el llorer i les herbes aromàtiques, sal, el pebre negre, afegir el vinagre i una mica d'aigua. Deixar fer el xup-xup i ficar a continuació les patates. Reservar.


Mentrestant, trenqueu els ous i poseu-los un a un amb un film de plàstic untat amb oli, embolicar-los en forma de farcell,(jo els poso amb un got de tallat amb les puntes del film fora) i poseu-los a coure uns 8 minuts en una olla sense que arribi a bullir (com podeu veure a la foto).


Serviu l'escabetx de patates amb un ou poché al damunt.

9 comentaris:

  1. Hola Isabel, guapa tu

    moltes gràcies per compartir un plat tant xulo

    anoto la teva recepta, mil petonets Susanna

    ResponElimina
  2. Encara que no se per que, no puc veure les fotos, te pinta de ser un plat guapo...
    Petonets.

    ResponElimina
  3. Jo tampoc puc veure les fotos, entenc que els ous es couen al bany Maria?

    ResponElimina
  4. Jo tampoc veig les fotos :(
    Però el plat em sembla molt bo, i ben senzill i barat de fer ;)

    ResponElimina
  5. Jo tampoc veig les fotos però estic sorpresa amb les receptes d'escabetx que es poden arribar a fer!
    petons.

    ResponElimina
  6. Hola a tots, per a fi he pogut arreglar las fotos.
    No amb l'ordre que volia, pero s'entenen.
    Petonets

    ResponElimina
  7. Fantàstic!!! Patates en escabetx! No n'havia vist mai... sempre s'aprenen coses. Gràcies per compartir-ho! petons

    ResponElimina
  8. Ha de ser ben bo aquest plat! I ja veig que te les "apanyes" molt bé per fer els ous poché!
    Petons

    ResponElimina
  9. Buf quin platet més bo! I el truc per fer ous pochés molt bo!
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina