BOMBONS DE NOUS DE MACADÀMIA

Seguin la cuina típica de tardor: Bolets, castanyes, moniatos, carbassa, fruits secs.........

He preparat unes nous cobertes de xocolata, que a casa els si van encantar.

Va ser vist i no vist.

INGREDIENTS:

• 150 grams de nous de macadàmia
• 200 grams de cobertura fondant (TORRAS)
• cacau pur en pols per repostería (VALOR)
• 1 cullerada de mantega

PREPARACIÓ:

Desfer al microones la xocolata trossejada amb un recipient apte al 50% 2 minuts. Quan sigui tou encara que sembli no sigui desfeta afegir la mantega a temperatura ambient (pomada), amb l'escalfor de la xocolata la mantega es desfà. Si preferí.ho tradicional al bany Mª.
Agafar les nous i banyar.les amb la xocolata i col.locar sobre una reixeta fina perquè no es colin i deixar refredar, fins que quedi la xocolata presa. Escalfem altre vegada al micró a poca potencia la xocolata restant jo els i vaig fer un altre passada, perquè quedes mes gruix.

La mateixa operació, sobre la reixeta i aquesta vegada les vaig posar a la nevera.

Quan ja eren ben fredes, les arrebossem amb el cacau amarg, les tornem a posar a la nevera unes 2 hores.

Passat aquest temps ja les podem menjar o guardar amb un recipient o caixeta amb un puesto sec i fresc.


Bon profit............