La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

divendres, 5 de novembre del 2010

PASTIS DE MONIATO AMB PERA CONFITADA I PERFUM DE CANYELLA



INGREDIENTS:

  • 600 grams de moniato cuit
  • 2 ous
  • 60 grams de sucre
  • 100 ml. nata líquida
  • 2 peres amb almívar
  • sucre cremat líquid
  • 1 pell de llimona
  • canyella en pols
  • xocolata fondant

PREPARACIÓ:

Rentar els moniatos, punxar-los i coure'ls al microones durant 10 minuts (5+5) al 100% de potencia uns 750W. Deixar refredar.

Mesclar els ous amb el sucre i afegir als moniatos pelats i xafats, desprès afegir la nata sense batre poc a poc, la ratlladura de llimona i mesclant amb la llengua de gat, fins que quedi una barreja homogènia.

Amb un motllo apte per anar al microones ( jo el vaig fer amb un de silicona), prèviament mullat amb una mica de sucre cremat líquid, ver tir la mescla.

Posar al micró al 100% de potencia 6 minuts + 5 (total uns 11 minuts) al treure'l , punxar amb un escuradents i ha de sortir net.

Deixem refredar, desmotllar i cobrir amb les peres i uns polsims de canyella. Li vaig posar la xocolata d'adorno, però això a gust.
Publicat per a

8 comentaris:

  1. MªJose-Dit i Fet6 de novembre del 2010, a les 0:37

    Què original aquest pastís, jo no utilitzo molt el moniato per cuinar i ha de ser ben bo, ja m´he apuntat la recepta...petonets

    ResponElimina
  2. Gemma6 de novembre del 2010, a les 7:55

    Faig un pastís de moniato mpolt semblant i queda boníssim, oi? Però jo no hi poso les peres, el proper cop ho provaré, que han de quedar molt bones ;)

    ResponElimina
  3. Anònim6 de novembre del 2010, a les 11:29

    Guau! quin pastisset més original!! Tinc moniato per casa, potser demà em poso a fer-lo... té una pinta fantàstica!

    ResponElimina
  4. Josepb.Menja de bacallà.6 de novembre del 2010, a les 15:45

    Isabel; Un altre manera de fer els moniatos... jo l'he fet amb crema de llet ous i sucre... però aquest va acompanyat del perfum de la canyella i les peres confitades... que vagi de gust Isabel¡¡ :-D :-D :-D

    ResponElimina
  5. josep6 de novembre del 2010, a les 21:00

    Un pastís que pinta deliciós, amb gustos variats i amb una presentació magnífica.
    Una abraçada

    ResponElimina
  6. mercè6 de novembre del 2010, a les 22:32

    Caram Isabel, quina combinació més fina!, admeto que no pensava que es poguessin fer tantes coses amb moniato, aquesta és una opció temptadora!sobretot per la Bet i per a mi que ens agrada moltíssim el moniato!Un petó! (veig que coincidirem a les 2 classes de cuina de Caprabo i Bonpreu.No vaig poder parlar amb Artero però dilluns t'hi apunto pel dimarts!)

    ResponElimina
  7. Anònim9 de desembre del 2010, a les 15:06

    aixó no isabel aixó no siusplau...

    ResponElimina
  8. Anònim9 de desembre del 2010, a les 15:06

    Barbara power!

    ResponElimina

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)