PASTÍS DE BACALLÀ

INGREDIENTS:

• 300 grams de bacallà esqueixat i dessalat
• 300 grams de patates
• 3 ous
• 1 grill d’all
• 100 ml. caldo de bullir patates
• 100 ml. de llet
• sal
• pebre
• julivert picat
• oli
• 1 llauna pebrots del piquillo

PREPARACIÓ:

Amb un recipient apte per anar al microones, posar les patates tallades amb un got d’aigua.

Coure 3 minuts al 100% de potencia, desprès afegir el bacallà dessalat i un bon raig d’oli, coure 1 ½ minut mes. Deixar refredar.

Batre els ous i posar les patates i el bacallà, un grill d’all picat i una mica de julivert. Passar per la batedora i afegir el caldo de les patates i la llet (tot plegat 200 ml.), posar un polsim de sal i pebre.

Col·locar amb un recipient apte , 9 minuts al 75% de potencia i comprovar. Deixar reposar i desmot llar tebi.

Amb 2 o 3 pebrots i una mica de nata líquida, fem una salseta per cobrir el pastís o posar a la base de la safata (menjar tebi o fred).

També es pot servir cobert amb besa-me’l i gratinat.

Es pot preparar el día avans i servirlo com ens agradi.